Суп-пюре из нута и цветной капусты

1 . Этап

1. На небольшой двойной кусок марли выложите листочки розмарина, чеснок и поломанный лавровый лист.

2 . Этап

2. Перевяжите марлю ниточкой. В это же время нарежьте крупными кусочками капусту, лук, помидор, морковь и сельдерей.

3 . Этап

3. Овощи поместите в 3-3,5 литра воды в большую кастрюлю. Включите средний огонь. Выложите марлю с травами в воду.

4 . Этап

4. Доведите всё до кипения, а потом варите 20 минут.

5 . Этап

5. Далее травы с чесноком удалите. В суп добавьте нут.

6 . Этап

6. С помощью блендера превратите ингредиенты в пюре.

7 . Этап

7. Подавайте суп порционно, добавив масло, пармезан и немного розмарина. Приятного аппетита!