Ингредиенты для - Голяшка баранья
Как вкусно приготовить - Голяшка баранья
1 . Этап
Баранину почистите от плёнок и помойте.
2 . Этап
Затем голяшки обмажьте горчицей, солью и перцем. Оставьте их мариноваться на 30 минут.
3 . Этап
В это время почистите и нарежьте кубиками (1,5х1,5 см) сельдерей.
4 . Этап
А очищенную морковь нарежьте толстыми кружками.
5 . Этап
Лук почистите и нашинкуйте крупными кусочками.
6 . Этап
Чеснок почистите и раздавите ножом.
7 . Этап
Перец разрежьте на квадраты, удалив семена.
8 . Этап
Острый перец нарежьте кружочками.
9 . Этап
Голяшки обжарьте в масле до золотистого цвета со всех сторон.
10 . Этап
Затем в кастрюлю выложите мясо, все овощи, 10 веточек тимьяна, лавровый лист и помидоры. Влейте масло со сковороды и воду. Доведите ингредиенты до кипения.
11 . Этап
Потом огонь сделайте минимальным. Тушите блюдо в течение 2-х часов.
12 . Этап
После этого мясо достаньте. Из кастрюли достаньте тимьян и лавровый лист. Остальную массу превратите в блендере в пюре.
13 . Этап
Подавайте голяшки с соусом и веточками тимьяна. Приятного аппетита!