Ингредиенты для - Рыба по-еврейски
Как вкусно приготовить - Рыба по-еврейски
1 . Этап
Первым делом подготовим все продукты. Рыбу почистим, выпотрошим, вымоем и осушим. Овощи тоже - только потрошить их, само собой, не нужно;).
2 . Этап
Овощи нарезать ломтиками толщиной примерно 0,5 сантиметра.
3 . Этап
На дно толстостенной кастрюли, казанка или утятницы уложить слой свеклы.
4 . Этап
На него - слой рыбы. Хорошо посолить, присыпать перцем.
5 . Этап
На рыбу уложить слой картофеля.
6 . Этап
А затем оставшуюся рыбу - ее опять-таки нужно посолить и поперчить.
7 . Этап
Последним слоем уложить морковь и лук, бросить лаврушку и перец. Залить водой - она должна только-только покрыть овощи - и поставить на средний огонь. Когда закипит - кастрюлю осторожно встряхнуть, а огонь уменьшить. Готовить 2-3 часа до полного размягчения костей. Кастрюлю периодически встряхивать.
8 . Этап
Готовые рыбу и овощи аккуратно выложить на блюдо и залить бульоном. Убрать в холодильник до застывания.
9 . Этап
Приятного аппетита!