Ингредиенты для - Морковный рис на гарнир
Как вкусно приготовить - Морковный рис на гарнир
1. Этап
Подготовьте необходимые продукты. Рис несколько раз промойте до прозрачной воды, откиньте на сито. Лук, морковь очистите.
2. Этап
Также понадобятся вот такие специи. Корень имбиря очистите и натрите на мелкой терке.
3. Этап
В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте масло (1 ст. л.) и обжарьте в нем семена кумина, кардамон, имбирь, гвоздику до потрескивания семян. Добавьте жгучий перец и корицу.
4. Этап
Высыпьте промытый, обсушенный рис. Добавьте соль и горячую воду так, чтобы она покрывала рис на палец сверху. Закройте крышкой, доведите до кипения и варите на медленном огне до выпаривания воды.
5. Этап
На отдельной сковороде разогрейте 1-2 ст. л. масла, обжарьте измельченный лук и тертую морковь до золотистой корочки. Добавьте жареный арахис, перемешайте и прогрейте 1 минуту.
6. Этап
Добавьте жареные овощи и арахис в пряный рис, перемешайте.
7. Этап
Подавайте с рубленой кинзой. Приятного аппетита!
