Name: Омлет на пару
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Вода - 2 шт; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Омлет на пару

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Вода - 2 шт

3. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Омлет на пару

1. Этап

Для приготовления дополнительно понадобятся 3 одинаковые миски и пищевая пленка. Яйца разбить в одну миску, добавить соль.

2. Этап

Хорошо перемешать.

3. Этап

На этом этапе рекомендуется убрать ложечкой все пузырьки. Это делается для того, чтобы омлет имел однородную структуру. Но можно и не убирать, не принципиально. В две другие миски налить воду или молоко так, чтобы объем в каждой миске совпадал с яичным объемом.

1. Этап. Омлет на пару: На этом этапе рекомендуется убрать ложечкой все пузырьки. Это делается для того, чтобы омлет имел однородную структуру. Но можно и не убирать, не принципиально. В две другие миски налить воду или молоко так, чтобы объем в каждой миске совпадал с яичным объемом.

4. Этап

Аккуратно смешать жидкости из все трех чашек, накрыть пищевой пленкой. Дождаться закипания воды в проварке и поставить емкость с яичной смесью ровно на 5 мин. Я использую пароварку типа кастрюли для плиты с насадкой для готовки на пару. Для электропароварок, мультиварок с режимом пароварки и т. п. время, возможно, надо увеличить, т. к. для закипания воды нужны дополнительные минуты.

1. Этап. Омлет на пару: Аккуратно смешать жидкости из все трех чашек, накрыть пищевой пленкой. Дождаться закипания воды в проварке и поставить емкость с яичной смесью ровно на 5 мин. Я использую пароварку типа кастрюли для плиты с насадкой для готовки на пару. Для электропароварок, мультиварок с режимом пароварки и т. п. время, возможно, надо увеличить, т. к. для закипания воды нужны дополнительные минуты.

5. Этап

После 5 мин выключить плиту. Крышку не открывать! С плиты не убирать. Оставить омлет еще 10 мин. (я использую таймер на плите) Омлет готов. Можно открывать и снимать пленку.

1. Этап. Омлет на пару: После 5 мин выключить плиту. Крышку не открывать! С плиты не убирать. Оставить омлет еще 10 мин. (я использую таймер на плите) Омлет готов. Можно открывать и снимать пленку.

6. Этап

Получается очень, очень нежный омлет!!!

7. Этап

Пузырьки можно не убирать. Тогда поверхность омлета будет чуть пористая, а не однородная.

8. Этап

С молоком любой жирности тоже получается отлично!!! Приятного аппетита! P.S. Рецепт обозначила как китайский, т. к. он был взят мной с китайского канала.