Name: Омлет на пару
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Вода - 2 шт; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Омлет на пару

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Вода 2 шт

3. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Омлет на пару

1 . Этап

Для приготовления дополнительно понадобятся 3 одинаковые миски и пищевая пленка. Яйца разбить в одну миску, добавить соль.

2 . Этап

Хорошо перемешать.

3 . Этап

На этом этапе рекомендуется убрать ложечкой все пузырьки. Это делается для того, чтобы омлет имел однородную структуру. Но можно и не убирать, не принципиально. В две другие миски налить воду или молоко так, чтобы объем в каждой миске совпадал с яичным объемом.

1. Этап. Омлет на пару: На этом этапе рекомендуется убрать ложечкой все пузырьки. Это делается для того, чтобы омлет имел однородную структуру. Но можно и не убирать, не принципиально. В две другие миски налить воду или молоко так, чтобы объем в каждой миске совпадал с яичным объемом.

4 . Этап

Аккуратно смешать жидкости из все трех чашек, накрыть пищевой пленкой. Дождаться закипания воды в проварке и поставить емкость с яичной смесью ровно на 5 мин. Я использую пароварку типа кастрюли для плиты с насадкой для готовки на пару. Для электропароварок, мультиварок с режимом пароварки и т. п. время, возможно, надо увеличить, т. к. для закипания воды нужны дополнительные минуты.

1. Этап. Омлет на пару: Аккуратно смешать жидкости из все трех чашек, накрыть пищевой пленкой. Дождаться закипания воды в проварке и поставить емкость с яичной смесью ровно на 5 мин. Я использую пароварку типа кастрюли для плиты с насадкой для готовки на пару. Для электропароварок, мультиварок с режимом пароварки и т. п. время, возможно, надо увеличить, т. к. для закипания воды нужны дополнительные минуты.

5 . Этап

После 5 мин выключить плиту. Крышку не открывать! С плиты не убирать. Оставить омлет еще 10 мин. (я использую таймер на плите) Омлет готов. Можно открывать и снимать пленку.

1. Этап. Омлет на пару: После 5 мин выключить плиту. Крышку не открывать! С плиты не убирать. Оставить омлет еще 10 мин. (я использую таймер на плите) Омлет готов. Можно открывать и снимать пленку.

6 . Этап

Получается очень, очень нежный омлет!!!

7 . Этап

Пузырьки можно не убирать. Тогда поверхность омлета будет чуть пористая, а не однородная.

8 . Этап

С молоком любой жирности тоже получается отлично!!! Приятного аппетита! P.S. Рецепт обозначила как китайский, т. к. он был взят мной с китайского канала.