Name: Рулеты из индейки с разноцветной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Фасоль - 50 г; Индейка - 900 г; Болгарский перец - 3 шт; Кукуруза - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец душистый - 2 ст. л.; Смесь перцев - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 50 г

Рулеты из индейки с разноцветной начинкой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулеты из индейки с разноцветной начинкой

1. Фасоль - 50 г

2. Индейка - 900 г

3. Болгарский перец - 3 шт

4. Кукуруза - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Морковь - 1 шт

7. Томатная паста - 2 ст. л.

8. Соль - 2 ст. л.

9. Перец душистый - 2 ст. л.

10. Смесь перцев - 2 ст. л.

11. Масло растительное - 2 ст. л.

12. Масло сливочное - 50 г

Как вкусно приготовить - Рулеты из индейки с разноцветной начинкой

1. Этап

Морковь трем на крупной терке

2. Этап

Лук режем кубиками

3. Этап

Перец режем

4. Этап

Предварительно отвариваем кукурузу, охлаждаем и освобождаем зернышки

5. Этап

Фасоль так же заранее подготовлена- я замачивала на ночь и отваривала в течении часа белую и черную отдельно друг от друга

1. Этап. Рулеты из индейки с разноцветной начинкой: Фасоль так же заранее подготовлена- я замачивала на ночь и отваривала в течении часа белую и черную отдельно друг от друга

6. Этап

Обжариваем лук

7. Этап

К луку добавляем морковь и обжариваем вместе до готовности

8. Этап

К луку с морковкой добавляем перец, тушим минут 5

9. Этап

Добавляем к овощам кукурузу

10. Этап

Добавляем фасоль

11. Этап

Добавляем томатную пасту, перемешиваем, тушим 10 минут, солим, перчим

12. Этап

Нарезаем филе на кусочки толщиной примерно 1,5-2см

13. Этап

Отбиваем филе, не слишком тонко, не до дырочек. Я делаю это в пакете, что бы не разлеталось по кухне. Каждую отбивную солим, перчим молотой смесью перцев

1. Этап. Рулеты из индейки с разноцветной начинкой: Отбиваем филе, не слишком тонко, не до дырочек. Я делаю это в пакете, что бы не разлеталось по кухне. Каждую отбивную солим, перчим молотой смесью перцев

14. Этап

На каждую отбивную выкладываем начинку

15. Этап

Формируем рулеты, я закрепляю их обычной ниткой, сложенной в несколько раз. Так как дочка попросила еще рулеты с сыром, начинка осталась, я долила в нее немножко воды, уложила сверху рулеты и отправила в разогретую до 200 град духовку на 30 минут. Потом разложила на рулеты кусочки сливочного масла и еще запекала 15минут. Можно, конечно, рулеты предварительно обжарить, но меня их бледный вид не смущает.