Ингредиенты для - Рулеты из индейки с разноцветной начинкой
Как вкусно приготовить - Рулеты из индейки с разноцветной начинкой
1 . Этап
Морковь трем на крупной терке
2 . Этап
Лук режем кубиками
3 . Этап
Перец режем
4 . Этап
Предварительно отвариваем кукурузу, охлаждаем и освобождаем зернышки
5 . Этап
Фасоль так же заранее подготовлена- я замачивала на ночь и отваривала в течении часа белую и черную отдельно друг от друга
6 . Этап
Обжариваем лук
7 . Этап
К луку добавляем морковь и обжариваем вместе до готовности
8 . Этап
К луку с морковкой добавляем перец, тушим минут 5
9 . Этап
Добавляем к овощам кукурузу
10 . Этап
Добавляем фасоль
11 . Этап
Добавляем томатную пасту, перемешиваем, тушим 10 минут, солим, перчим
12 . Этап
Нарезаем филе на кусочки толщиной примерно 1,5-2см
13 . Этап
Отбиваем филе, не слишком тонко, не до дырочек. Я делаю это в пакете, что бы не разлеталось по кухне. Каждую отбивную солим, перчим молотой смесью перцев
14 . Этап
На каждую отбивную выкладываем начинку
15 . Этап
Формируем рулеты, я закрепляю их обычной ниткой, сложенной в несколько раз. Так как дочка попросила еще рулеты с сыром, начинка осталась, я долила в нее немножко воды, уложила сверху рулеты и отправила в разогретую до 200 град духовку на 30 минут. Потом разложила на рулеты кусочки сливочного масла и еще запекала 15минут. Можно, конечно, рулеты предварительно обжарить, но меня их бледный вид не смущает.
16 . Этап
Готовые рулеты освобождаем от ниточек и кушаем
17 . Этап
Оставшуюся начинку я использую как гарнир