Вермишелевый омлет

1 . Этап

В сковороду наливаем 2 ч. л. растительного масла и выкладываем нашу вермишель. Обжариваем вермишель 2-3 минуты до светло-коричневого цвета.

2 . Этап

Помидор порезать кубиками, лук полукольцами, чеснок мелко порубить.

3 . Этап

В обжаренную вермишель добавляем 1 ч. л. растительного масла, помидор, лук с чесноком, острый перчик, специи (все, кроме чили перца). Чуток убавляем огонь. Обжариваем еще 3-4 минутки, не переставая помешивать.

4 . Этап

В миску разбиваем яйца, солим по вкусу и слегка их взбиваем вилкой.

5 . Этап

Выкладываем обжаренную смесь во взбитые яйца, перчим острым чили перцем и хорошенько перемешиваем.

6 . Этап

На сухую чистую сковороду наливаем оставшееся масло, выливаем яично-овощную смесь. Закрываем крышкой и томим на маленьком огне 3-4 минуты.

7 . Этап

Переворачиваем омлет на другую сторону, снова закрываем крышкой и держим на огне еще 3-4 минуты.