Драчена с сыром

1 . Этап

Сам рецепт и продукты.

2 . Этап

С хлеба срезать корки, нарезать небольшими кубиками, залить горячим молоком. Отделить белки от желтков, белки взбить в крепкую пену. Сыр натереть на крупной тёрке.

3 . Этап

Спустя пять минут хорошо перемешать вилкой набухший хлеб, добавить в него желтки и сыр (оставить немного для посыпки), посолить. Количество соли зависит от солёности сыра. Тщательно перемешать и аккуратно в несколько приёмов ввести белки.

4 . Этап

Смазать огнеупорную форму 20 г масла, распределить равномерно смесь 1,5-2 см высотой. Посыпать оставшимся сыром. Отправить в разогретую до 160 град. духовку на 25-35 минут.

5 . Этап

Готовую драчену поливаем оставшимся растопленным маслом.

6 . Этап

Посыпаем зеленью и подаём. Готово!