Name: Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Сельдь - 2 шт; Апельсиновый сок - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Укроп - 15 г; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Маслины - 1 горст.; Лук зеленый - 20 г; Сыр твердый - 50 г; Сухари панировочные - 1/3 стак.; Молоко - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1/2 шт

Ингредиенты для - Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой

1. Сельдь 2 шт

2. Апельсиновый сок 1 шт

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Чеснок 1 зуб.

5. Укроп 15 г

6. Помидор 1 шт

7. Болгарский перец 1/2 шт

8. Маслины 1 горст.

9. Лук зеленый 20 г

10. Сыр твердый 50 г

11. Сухари панировочные 1/3 стак.

12. Молоко 1/2 стак.

13. Яйцо куриное 1 шт

14. Черешковый сельдерей 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой

1 . Этап

Подготовим ингредиенты. И приступим:

2 . Этап

Сельдь размораживаем, если она была заморожена. Промываем. Отрезаем голову и хвост, потрошим и еще раз промываем.

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: Сельдь размораживаем, если она была заморожена. Промываем. Отрезаем голову и хвост, потрошим и еще раз промываем.

3 . Этап

Готовим маринад. Смешиваем в отдельной емкости сок одного апельсина, 2 ст. л раст. масла, пропущенный через пресс зубчик чеснока и мелконарезанный свежий укроп или сушеный, как у меня. Добавляем по вкусу немного перца и соли. Все перемешиваем.

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: Готовим маринад. Смешиваем в отдельной емкости сок одного апельсина, 2 ст. л раст. масла, пропущенный через пресс зубчик чеснока и мелконарезанный свежий укроп или сушеный, как у меня. Добавляем по вкусу немного перца и соли. Все перемешиваем.

4 . Этап

Заливаем получившимся маринадом нашу селедочку и убираем на 30 минут в холодное место мариноваться (в оригинале был 1 час).

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: Заливаем получившимся маринадом нашу селедочку и убираем на 30 минут в холодное место мариноваться (в оригинале был 1 час).

5 . Этап

В это время приготовим начинку. Помидор и сельдерей нарезаем кубиком, болгарский перец соломкой, маслины кружочками, лук зеленый или порей помельче. 25 г сыра трем на мелкой терке.

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: В это время приготовим начинку. Помидор и сельдерей нарезаем кубиком, болгарский перец соломкой, маслины кружочками, лук зеленый или порей помельче. 25 г сыра трем на мелкой терке.

6 . Этап

Все перемешиваем.

7 . Этап

Подготовим панировку: для этого взбиваем яйцо с 1/2 стак. молока и добавляем 1/3 стак. панировочных сухарей. Хорошо перемешиваем.

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: Подготовим панировку: для этого взбиваем яйцо с 1/2 стак. молока и добавляем 1/3 стак. панировочных сухарей. Хорошо перемешиваем.

8 . Этап

Пришло время нашей рыбки: достаем сельдь из маринада (его не выливаем, он еще пригодится) Начиняем брюшко начинкой поплотнее)))

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: Пришло время нашей рыбки: достаем сельдь из маринада (его не выливаем, он еще пригодится) Начиняем брюшко начинкой поплотнее)))

9 . Этап

Обмакиваем в панировку осторожно с двух сторон.

10 . Этап

Укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпаем сверху оставшимся сыром, натертым на крупной терке.

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: Укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпаем сверху оставшимся сыром, натертым на крупной терке.

11 . Этап

Маринад выливаем на противень, если надо, подливаем еще немного водички (если будет мало воды, маринад начнет подгорать) И ставим в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут.