Name: Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Сельдь - 2 шт; Апельсиновый сок - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Укроп - 15 г; Помидор - 1 шт; Болгарский перец - 1/2 шт; Маслины - 1 горст.; Лук зеленый - 20 г; Сыр твердый - 50 г; Сухари панировочные - 1/3 стак.; Молоко - 1/2 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Черешковый сельдерей - 1/2 шт

Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой

1. Сельдь - 2 шт

2. Апельсиновый сок - 1 шт

3. Масло растительное - 2 ст. л.

4. Чеснок - 1 зуб.

5. Укроп - 15 г

6. Помидор - 1 шт

7. Болгарский перец - 1/2 шт

8. Маслины - 1 горст.

9. Лук зеленый - 20 г

10. Сыр твердый - 50 г

11. Сухари панировочные - 1/3 стак.

12. Молоко - 1/2 стак.

13. Яйцо куриное - 1 шт

14. Черешковый сельдерей - 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой

1. Этап

Подготовим ингредиенты. И приступим:

2. Этап

Сельдь размораживаем, если она была заморожена. Промываем. Отрезаем голову и хвост, потрошим и еще раз промываем.

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: Сельдь размораживаем, если она была заморожена. Промываем. Отрезаем голову и хвост, потрошим и еще раз промываем.

3. Этап

Готовим маринад. Смешиваем в отдельной емкости сок одного апельсина, 2 ст. л раст. масла, пропущенный через пресс зубчик чеснока и мелконарезанный свежий укроп или сушеный, как у меня. Добавляем по вкусу немного перца и соли. Все перемешиваем.

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: Готовим маринад. Смешиваем в отдельной емкости сок одного апельсина, 2 ст. л раст. масла, пропущенный через пресс зубчик чеснока и мелконарезанный свежий укроп или сушеный, как у меня. Добавляем по вкусу немного перца и соли. Все перемешиваем.

4. Этап

Заливаем получившимся маринадом нашу селедочку и убираем на 30 минут в холодное место мариноваться (в оригинале был 1 час).

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: Заливаем получившимся маринадом нашу селедочку и убираем на 30 минут в холодное место мариноваться (в оригинале был 1 час).

5. Этап

В это время приготовим начинку. Помидор и сельдерей нарезаем кубиком, болгарский перец соломкой, маслины кружочками, лук зеленый или порей помельче. 25 г сыра трем на мелкой терке.

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: В это время приготовим начинку. Помидор и сельдерей нарезаем кубиком, болгарский перец соломкой, маслины кружочками, лук зеленый или порей помельче. 25 г сыра трем на мелкой терке.

6. Этап

Все перемешиваем.

7. Этап

Подготовим панировку: для этого взбиваем яйцо с 1/2 стак. молока и добавляем 1/3 стак. панировочных сухарей. Хорошо перемешиваем.

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: Подготовим панировку: для этого взбиваем яйцо с 1/2 стак. молока и добавляем 1/3 стак. панировочных сухарей. Хорошо перемешиваем.

8. Этап

Пришло время нашей рыбки: достаем сельдь из маринада (его не выливаем, он еще пригодится) Начиняем брюшко начинкой поплотнее)))

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: Пришло время нашей рыбки: достаем сельдь из маринада (его не выливаем, он еще пригодится) Начиняем брюшко начинкой поплотнее)))

9. Этап

Обмакиваем в панировку осторожно с двух сторон.

10. Этап

Укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпаем сверху оставшимся сыром, натертым на крупной терке.

1. Этап. Сельдь, запеченная с овощами под сырной корочкой: Укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Посыпаем сверху оставшимся сыром, натертым на крупной терке.

11. Этап

Маринад выливаем на противень, если надо, подливаем еще немного водички (если будет мало воды, маринад начнет подгорать) И ставим в разогретую до 180 С духовку на 20-25 минут.