Салат с нутом и свёклой

1. Этап

Нут замочить на сутки водой.

2. Этап

Слить остатки воды, залить чистой. Отварить до готовности.

3. Этап

Часть я использовала в суп. Остальной нут храню в холодильнике под крышкой без отвара.

4. Этап

Свёклу отварить, очистить.

5. Этап

Перец нарезать мелким кубиком.

6. Этап

С копчёной куриной ножки снять мясо, нарезать.

7. Этап

Свёклу также нарезать.

8. Этап

Смешать нут и свёклу.

9. Этап

Далее курицу, паприку.

10. Этап

Добавить любую зелень. Перемешать.

11. Этап

Для заправки смешать оливковое масло, чеснок и специи. Перебить блендером.

12. Этап

Полить заправкой салат.

13. Этап

Смешать.

14. Этап

Выложить на тарелку горкой.

15. Этап

Украсить маринованным перчиком, нутом. Можно подавать.