Салат с нутом и свёклой

1 . Этап

Нут замочить на сутки водой.

2 . Этап

Слить остатки воды, залить чистой. Отварить до готовности.

3 . Этап

Часть я использовала в суп. Остальной нут храню в холодильнике под крышкой без отвара.

4 . Этап

Свёклу отварить, очистить.

5 . Этап

Перец нарезать мелким кубиком.

6 . Этап

С копчёной куриной ножки снять мясо, нарезать.

7 . Этап

Свёклу также нарезать.

8 . Этап

Смешать нут и свёклу.

9 . Этап

Далее курицу, паприку.

10 . Этап

Добавить любую зелень. Перемешать.

11 . Этап

Для заправки смешать оливковое масло, чеснок и специи. Перебить блендером.

12 . Этап

Полить заправкой салат.

13 . Этап

Смешать.

14 . Этап

Выложить на тарелку горкой.

15 . Этап

Украсить маринованным перчиком, нутом. Можно подавать.