Name: Открытые мясные пироги
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Дрожжи - 11 г; Фарш мясной - 600 г; Лук репчатый - 2 шт; Помидор - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1.5 ч. л.; Зира - 0.5 ч. л.; Тимьян - 0.5 ч. л.; Мускатный орех - 0.5 ч. л.; Перец черный - 0.5 ч. л.; Вода - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Открытые мясные пироги

1. Мука пшеничная - 600 г

2. Дрожжи - 11 г

3. Фарш мясной - 600 г

4. Лук репчатый - 2 шт

5. Помидор - 1 шт

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Сахар - 1 ч. л.

8. Соль - 1.5 ч. л.

9. Зира - 0.5 ч. л.

10. Тимьян - 0.5 ч. л.

11. Мускатный орех - 0.5 ч. л.

12. Перец черный - 0.5 ч. л.

13. Вода - 200 мл

Как вкусно приготовить - Открытые мясные пироги

1. Этап

Начинаем приготовление с подготовки опары. Смешиваем дрожжи, сахар и 3 чайные ложки муки с 200 мл теплой воды. Оставляем на 10 мин.

2. Этап

В просеянную муку добавляем соль, оливковое масло и подошедшую опару. Замешиваем тесто. Накрываем салфеткой и даем ему постоять 30 мин. при комнатной температуре.

1. Этап. Открытые мясные пироги: В просеянную муку добавляем соль, оливковое масло и подошедшую опару. Замешиваем тесто. Накрываем салфеткой и даем ему постоять 30 мин. при комнатной температуре.

3. Этап

Лук очистим и мелко нарежем

4. Этап

Также мелко нарезаем помидор.

5. Этап

В фарш добавляем, нарезанный лук, помидор, все специи и соль. Все тщательно перемешиваем.

6. Этап

Даем фаршу настояться пока подходит тесто.

7. Этап

Подошедшее тесто должно увеличится в несколько раз и стать пышным.

8. Этап

Тесто делим на 8 равных частей. Раскатываем каждую в круг диаметром примерно 10 - 12 см.

9. Этап

На каждый круг уложить фарш сформировав из него лепешку диаметром 8 - 9 см. Плотно прижать фарш к тесту. Только необходимо обязательно оставить свободные края. Переложить пироги на противень застеленный пергаментной