Помидоры Экспресс

1 . Этап

Время приготовления указано на подготовку + еще сутки для того, чтобы помидоры промариновались. Помидоры средние нарезать половинками. Если крупные помидоры, то четвертинками. Можно брать мелкие помидоры и оставить их целыми, но хвостики наколоть зубочисткой. Сложить в трехлитровую банку. (У меня в этот раз четверть порции, поэтому я взяла большой судок с крышкой)

2 . Этап

Подготовить продукты для заливки. В оригинале берется укроп, но вчера, как назло, укропа нигде не оказалось. Можно взять сухой, если есть, а я в качестве эксперимента решила попробовать приготовить с петрушкой. Перец сладкий можно брать любого цвета, все зависит от того, какие сочетания цветов вы любите, моя свекровь использует только красный перец, я же люблю разноцветие..

3 . Этап

В блендере перемолоть овощи, зелень, соль, сахар, растительное масло и уксус. Можно в блендере перемолоть только овощи и зелень, а остальные ингредиенты добавить непосредственно в помидоры.

4 . Этап

Овощную массу добавить к помидорам и хорошо перемешать, оставить при комнатной температуре, периодически встряхивая. Помидоры дадут сок и будут мариноваться в собственном соку. Сейчас в квартире холодно, я оставила помидоры на ночь, потом убрала в холодильник.. Летом оставляла на несколько часов, потом убирала в холодильник.

5 . Этап

Через сутки помидоры готовы. Правда, чем дольше стоят, тем вкуснее становятся. Такие помидоры хороши для любителей остренького в качестве закуски к горячему и на праздничном столе будут смотреться очень красиво. Приятного аппетита!!