Name: Шашлычки из морепродуктов в апельсиновом маринаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Лосось - 0,8 кг; Палтус - 0,8 кг; Джем - 50 г; Масло сливочное - 50 г; Базилик - 50 г; Соль - 50 г; Перец черный - 50 г; Имбирь - 0,5 ч. л.; Лимон - 0,5 ч. л.; Креветки - 0,5 кг

Шашлычки из морепродуктов в апельсиновом маринаде

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шашлычки из морепродуктов в апельсиновом маринаде

1. Лосось - 0,8 кг

2. Палтус - 0,8 кг

3. Джем - 50 г

4. Масло сливочное - 50 г

5. Базилик - 50 г

6. Соль - 50 г

7. Перец черный - 50 г

8. Имбирь - 0,5 ч. л.

9. Лимон - 0,5 ч. л.

10. Креветки - 0,5 кг

Как вкусно приготовить - Шашлычки из морепродуктов в апельсиновом маринаде

1. Этап

Для шашлычков я использовала семгу, палтус и креветки. Очень красивое и вкусное сочетание, на мой взгляд.

2. Этап

Разделала рыбу на филе и нарезала кусочками примерно по 3-4 см. Креветки почистила, оставив хвостики.

1. Этап. Шашлычки из морепродуктов в апельсиновом маринаде: Разделала рыбу на филе и нарезала кусочками примерно по 3-4 см. Креветки почистила, оставив хвостики.

3. Этап

Для маринада я использовала апельсиновый джем Махеев, растопленное сливочное масло, мелконарубленный базилик, перец и имбирь. Если готовить шашлычок в духовке или на простой сковороде, то сливочное масло - лучше всего. Но если использовать сковороду-гриль, то я бы всё же взяла оливковое мало - 1-2 ложки.

1. Этап. Шашлычки из морепродуктов в апельсиновом маринаде: Для маринада я использовала апельсиновый джем Махеев, растопленное сливочное масло, мелконарубленный базилик, перец и имбирь. Если готовить шашлычок в духовке или на простой сковороде, то сливочное масло - лучше всего. Но если использовать сковороду-гриль, то я бы всё же взяла оливковое мало - 1-2 ложки.

4. Этап

Смешиваем наши ингредиенты для маринада,

5. Этап

И перемешиваем с подготовленной рыбой и креветками. скорее всего сливочное масло свернется от невысокой температуры рыбы, но в этом нет ничего страшного. При запекании масло растает, и, смешанное с другими ингредиентами, будет источать необыкновенный аромат. Оставляем рыбку мариноваться в прохладном месте до 12 часов, периодически перемешиваем.

1. Этап. Шашлычки из морепродуктов в апельсиновом маринаде: И перемешиваем с подготовленной рыбой и креветками. скорее всего сливочное масло свернется от невысокой температуры рыбы, но в этом нет ничего страшного. При запекании масло растает, и, смешанное с другими ингредиентами, будет источать необыкновенный аромат. Оставляем рыбку мариноваться в прохладном месте до 12 часов, периодически перемешиваем.

6. Этап

Нанизываем рыбу и креветок на шпажки, солим и готовим в нагретой до максимума духовке при максимальной температуре 5-6 минут, или на сковороде-гриль несколько минут. Подаем с кусочком лимона.