Name: Шашлычки из морепродуктов в апельсиновом маринаде
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Лосось - 0,8 кг; Палтус - 0,8 кг; Джем - 50 г; Масло сливочное - 50 г; Базилик - 50 г; Соль - 50 г; Перец черный - 50 г; Имбирь - 0,5 ч. л.; Лимон - 0,5 ч. л.; Креветки - 0,5 кг

Ингредиенты для - Шашлычки из морепродуктов в апельсиновом маринаде

1. Лосось 0,8 кг

2. Палтус 0,8 кг

3. Джем 50 г

4. Масло сливочное 50 г

5. Базилик 50 г

6. Соль 50 г

7. Перец черный 50 г

8. Имбирь 0,5 ч. л.

9. Лимон 0,5 ч. л.

10. Креветки 0,5 кг

Как вкусно приготовить - Шашлычки из морепродуктов в апельсиновом маринаде

1 . Этап

Для шашлычков я использовала семгу, палтус и креветки. Очень красивое и вкусное сочетание, на мой взгляд.

2 . Этап

Разделала рыбу на филе и нарезала кусочками примерно по 3-4 см. Креветки почистила, оставив хвостики.

1. Этап. Шашлычки из морепродуктов в апельсиновом маринаде: Разделала рыбу на филе и нарезала кусочками примерно по 3-4 см. Креветки почистила, оставив хвостики.

3 . Этап

Для маринада я использовала апельсиновый джем Махеев, растопленное сливочное масло, мелконарубленный базилик, перец и имбирь. Если готовить шашлычок в духовке или на простой сковороде, то сливочное масло - лучше всего. Но если использовать сковороду-гриль, то я бы всё же взяла оливковое мало - 1-2 ложки.

1. Этап. Шашлычки из морепродуктов в апельсиновом маринаде: Для маринада я использовала апельсиновый джем Махеев, растопленное сливочное масло, мелконарубленный базилик, перец и имбирь. Если готовить шашлычок в духовке или на простой сковороде, то сливочное масло - лучше всего. Но если использовать сковороду-гриль, то я бы всё же взяла оливковое мало - 1-2 ложки.

4 . Этап

Смешиваем наши ингредиенты для маринада,

5 . Этап

И перемешиваем с подготовленной рыбой и креветками. скорее всего сливочное масло свернется от невысокой температуры рыбы, но в этом нет ничего страшного. При запекании масло растает, и, смешанное с другими ингредиентами, будет источать необыкновенный аромат. Оставляем рыбку мариноваться в прохладном месте до 12 часов, периодически перемешиваем.

1. Этап. Шашлычки из морепродуктов в апельсиновом маринаде: И перемешиваем с подготовленной рыбой и креветками. скорее всего сливочное масло свернется от невысокой температуры рыбы, но в этом нет ничего страшного. При запекании масло растает, и, смешанное с другими ингредиентами, будет источать необыкновенный аромат. Оставляем рыбку мариноваться в прохладном месте до 12 часов, периодически перемешиваем.

6 . Этап

Нанизываем рыбу и креветок на шпажки, солим и готовим в нагретой до максимума духовке при максимальной температуре 5-6 минут, или на сковороде-гриль несколько минут. Подаем с кусочком лимона.