Куриные котлеты Вкусно и полезно

1 . Этап

Овсяные хлопья (50 г) залить теплым молоком. Оставить на 15-20 минут.

2 . Этап

Морковь натереть на мелкой терке, лук нарезать маленькими кубиками. Обжарить овощи в небольшом количестве растительного масла до мягкости.

3 . Этап

Смешать куриный фарш с обжаренными овощами, творогом, крахмалом и овсяными хлопьями. (молоко полностью впиталось и хлопья стали совершенно мягкими) Посолить, поперчить. Тщательно вымесить фарш.

4 . Этап

Оставшиеся 100 г хлопьев измельчить в блендере.

5 . Этап

Влажными руками сформировать небольшие котлеты, слегка обвалять в овсяной панировке и обжарить их в растительном масле 3-4 минуты на среднем огне с одной стороны. Затем перевернуть котлеты, накрыть сковороду крышкой и потушить котлеты ещё 3-4 минуты.

6 . Этап

Подавать с овощным салатом и со сметаной.