Салат из картофеля с копченой горбушей

1. Этап

1. Сперва подготовлю лук: очищаю головку и нарезаю тонкими полукольцами, перекладываю его в миску и вливаю небольшое количество воды и пару капель уксуса.

2. Этап

2. Картофель у меня уже отварной, очищаю его от кожуры и натираю на крупной терке. Укладываю нижним слоем на блюдо, немного солю.

3. Этап

3. Яйца отварные очищаю и отделяю белки от желтков, белки измельчаю на терке и посыпаю поверх картошки.

4. Этап

4. Смазываю куриный белок майонезом и посыпаю солью.

5. Этап

5. Маринованный лук отжимаю и половину выкладываю на яйца с майонезом.

6. Этап

6. Маринованные огурчики натираю на крупной терке или нарезаю мелкой соломкой, укладываю на блюдо.

7. Этап

7. Выкладываю майонез и смазываю его тонким слоем.

8. Этап

8. Копченую рыбу разделяю на кусочки, убираю все мелкие кости и разминаю вилкой, укладываю поверх слоя с огурцами.

9. Этап

9. Вторую половину маринованного лука выкладываю на рыбу и поливаю майонезом.

10. Этап

10. Желтки натираю на терке и посыпаю ими блюдо, украшаю петрушкой и настаиваю салат 20-30 минут в холодильнике.