Ингредиенты для - Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром
Как вкусно приготовить - Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром
1 . Этап
Необходимые ингредиенты.
2 . Этап
Вареную свеклу перемолоть блендером. Добавить ряженку, половинку молока, яйцо, соль и сахар. Хорошо взбить.
3 . Этап
Постепенно подсыпать муку, постоянно перемешивая.
4 . Этап
Влить оставшееся молоко. Снова перемешать. Тесто получается густое.
5 . Этап
Разогреть сковороду и смазать маслом.
6 . Этап
Наливаем тесто в центр и быстренько разравниваем нижней частью половника до нужного диаметра.
7 . Этап
Ловко переворачиваем и поджариваем с другой стороны.
8 . Этап
Готовый блинчик снимаем на тарелку и даем ему остыть.
9 . Этап
Выпекаем все остальные блинчики (из этого количества у меня вышло 10 шт.) Остывший блинчик щедрой рукой смазываем сливочным сыром.
10 . Этап
В ряд выкладываем кусочки сельди немного внахлест, предварительно убедившись, что в филешках нет косточек.
11 . Этап
Плотно заворачиваем блинчик рулетом и даем постоять, чтобы начинка "склеилась".
12 . Этап
Также поступаем со всеми блинчиками.
13 . Этап
Острым ножом аккуратно разрезаем наши рулеты на кусочки (форма и размер - это Ваша фантазия). Для подачи на праздничный стол можно зарепить блинные рулетики шпажкой.
14 . Этап
Приятного аппетита!