Name: Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Молоко - 300 мл; Свекла - 200 г; Ряженка - 150 г; Сахар - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 300 г; Соль - 1 ч. л.; Масло подсолнечное - 50 мл; Сельдь - 300 г; Сливочный сыр - 400 г

Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром

1. Молоко - 300 мл

2. Свекла - 200 г

3. Ряженка - 150 г

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Мука пшеничная - 300 г

7. Соль - 1 ч. л.

8. Масло подсолнечное - 50 мл

9. Сельдь - 300 г

10. Сливочный сыр - 400 г

Как вкусно приготовить - Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром

1. Этап

Необходимые ингредиенты.

2. Этап

Вареную свеклу перемолоть блендером. Добавить ряженку, половинку молока, яйцо, соль и сахар. Хорошо взбить.

1. Этап. Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром: Вареную свеклу перемолоть блендером. Добавить ряженку, половинку молока, яйцо, соль и сахар. Хорошо взбить.

3. Этап

Постепенно подсыпать муку, постоянно перемешивая.

4. Этап

Влить оставшееся молоко. Снова перемешать. Тесто получается густое.

5. Этап

Разогреть сковороду и смазать маслом.

6. Этап

Наливаем тесто в центр и быстренько разравниваем нижней частью половника до нужного диаметра.

1. Этап. Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром: Наливаем тесто в центр и быстренько разравниваем нижней частью половника до нужного диаметра.

7. Этап

Ловко переворачиваем и поджариваем с другой стороны.

8. Этап

Готовый блинчик снимаем на тарелку и даем ему остыть.

9. Этап

Выпекаем все остальные блинчики (из этого количества у меня вышло 10 шт.) Остывший блинчик щедрой рукой смазываем сливочным сыром.

1. Этап. Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром: Выпекаем все остальные блинчики (из этого количества у меня вышло 10 шт.) Остывший блинчик щедрой рукой смазываем сливочным сыром.

10. Этап

В ряд выкладываем кусочки сельди немного внахлест, предварительно убедившись, что в филешках нет косточек.

1. Этап. Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром: В ряд выкладываем кусочки сельди немного внахлест, предварительно убедившись, что в филешках нет косточек.

11. Этап

Плотно заворачиваем блинчик рулетом и даем постоять, чтобы начинка "склеилась".

1. Этап. Свекольные блинчики с сельдью и сливочным сыром: Плотно заворачиваем блинчик рулетом и даем постоять, чтобы начинка

12. Этап

Также поступаем со всеми блинчиками.

13. Этап

Острым ножом аккуратно разрезаем наши рулеты на кусочки (форма и размер - это Ваша фантазия). Для подачи на праздничный стол можно зарепить блинные рулетики шпажкой.