Тесто Попутчица

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры.

2 . Этап

В теплом молоке смешайте сахар, дрожжи, 3 ст.л. муки.

3 . Этап

Опару накройте полотенцем и оставьте на 30 минут в теплом месте.

4 . Этап

По истечении времени, опара заметно увеличится. Яйцо размешайте вилкой и введите в опару. Размешайте. Добавьте щепотку соли, размешайте снова.

5 . Этап

Всыпьте 7 ст.л. муки. Начните размешивать ложкой.

6 . Этап

Как только тесто станет трудно размешивать, влейте растительное масло. Хорошо перемешайте. И можно замешивать руками.

7 . Этап

Тесто получается мягкое, податливое, не липнущее к рукам. Оставьте его на рабочей поверхности, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут.

8 . Этап

По истечении времени, тесто разделите на желаемое количество. Я разделила на 15 частей. Подкатайте в комочки.

9 . Этап

Сформуйте пирожки. Для этого возьмите одну тестяную заготовку, разомните в лепешку. На середину выложите начинку. Чуть больше чайной ложки. Я для начинки взяла густое яблочное повидло.

10 . Этап

Скрепите противоположные края заготовки над начинкой. Скрепите. Полученный "гребешок" сформуйте в "гармошку". Подобным образом поступите с остальным тестом.

11 . Этап

Подготовленные пирожки выложите на противень смазанный маслом. Поставьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.

12 . Этап

Готовые пирожки достаньте из духовки, снимите с противня и подавайте на стол. Приятного аппетита!