Name: Рассольник с куриными потрошками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Потроха - 300 г; Крупа перловая - 3 ст. л.; Картофель - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Корнишоны - 8 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Пряности - 1/2 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Соль - по вкусу; Вода - 3 л; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рассольник с куриными потрошками

1. Потроха - 300 г

2. Крупа перловая - 3 ст. л.

3. Картофель - 2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Корнишоны - 8 шт

7. Масло растительное - 3 ст. л.

8. Пряности - 1/2 ч. л.

9. Лавровый лист - 1 шт

10. Соль - по вкусу

11. Вода - 3 л

12. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рассольник с куриными потрошками

1. Этап

Ингредиенты для приготовления рассольника с куриными потрошками. Перловую крупу (3 ст. ложки) замочить на ночь, затем промыть в 2-3-х водах

2. Этап

Куриные потрошка промыть, у сердечек удалить сосуды, сердечки можно порезать вдоль на две части, печень нарезать соломкой.

1. Этап. Рассольник с куриными потрошками: Куриные потрошка промыть, у сердечек удалить сосуды, сердечки можно порезать вдоль на две части, печень нарезать соломкой.

3. Этап

В кастрюлю добавить 3 л. холодной воды, добавить перловую крупу. Варить до полуготовности, при необходимости снять пенку, затем опустить подготовленные и промытые куриные сердечки и печень (300 гр.). При закипании снять пену, варить 10-15 мин.

1. Этап. Рассольник с куриными потрошками: В кастрюлю добавить 3 л. холодной воды, добавить перловую крупу. Варить до полуготовности, при необходимости снять пенку, затем опустить подготовленные и промытые куриные сердечки и печень (300 гр.). При закипании снять пену, варить 10-15 мин.

4. Этап

Репчатый лук (1 шт.), морковь (1 шт.) нашинковать соломкой.

5. Этап

Маринованные огурцы-корнишоны ТМ «6 соток» (8 шт.), нарезать соломкой.

6. Этап

В сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки), добавить морковь, репчатый лук и огурцы корнишоны-корнишоны ТМ «6 соток».

1. Этап. Рассольник с куриными потрошками: В сковороду добавить растительное масло (3 ст. ложки), добавить морковь, репчатый лук и огурцы корнишоны-корнишоны ТМ «6 соток».

7. Этап

Пассеровать овощи до легкой золотистой корочки.

8. Этап

Картофель (2 шт.) нарезать мелкими кубиками.

9. Этап

В кастрюлю добавить картофельные кубики, соль, черный молотый перец добавить по вкусу, варить картофель до состояния Al dente, затем добавить пассеровку из овощей, добавить лавровый лист, варить дополнительно 7-10 мин. до готовности и мягкости картофеля. Затем выключить огонь, дать настояться рассольнику 20-30 мин. и можно подавать к столу.