Name: Булочки со смородиной
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 375 г; Дрожжи - 10 г; Молоко - 180 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло сливочное - 25 г; Сахар - 180 г; Ванильный сахар - 1 пач.; Смородина черная - 300 г; Апельсиновый сок - 50 мл; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.

Ингредиенты для - Булочки со смородиной

1. Мука пшеничная 375 г

2. Дрожжи 10 г

3. Молоко 180 мл

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Масло сливочное 25 г

6. Сахар 180 г

7. Ванильный сахар 1 пач.

8. Смородина черная 300 г

9. Апельсиновый сок 50 мл

10. Цедра апельсина 1 ч. л.

11. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Булочки со смородиной

1 . Этап

1. Дрожжи развести в теплом молоке. В отдельной посуде яйцо смешать с сахаром, ванильным сахаром и солью.

2 . Этап

2. Добавить растопленное сливочное масло.

3 . Этап

3. Добавить молоко.

4 . Этап

4. Добавить просеянную муку.

5 . Этап

5. Замесить мягкое, липнущее к рукам тесто.

6 . Этап

6. Переложить тесто в чашку и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое. Для начинки ягоды смешать с сахаром, немного растолочь толкушкой, добавить цедру и сок.

1. Этап. Булочки со смородиной: 6. Переложить тесто в чашку и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое. Для начинки ягоды смешать с сахаром, немного растолочь толкушкой, добавить цедру и сок.

7 . Этап

7. Подошедшее тесто переложить на присыпанную мукой поверхность, растянуть в прямоугольник. На середину выложить начинку.

1. Этап. Булочки со смородиной: 7. Подошедшее тесто переложить на присыпанную мукой поверхность, растянуть в прямоугольник. На середину выложить начинку.

8 . Этап

8. Свернуть тесто конвертом.

9 . Этап

9. Разрезать на 8, а лучше на 12 частей.

10 . Этап

10. Каждый кусочек теста растягивать в жгут и завязать узелком. В процессе ягоды будут выпадать, а тесто смешается с начинкой. И получатся красивые булочки. Сверху разложить выпавшие ягоды и оставить для вторичного подхода на 20-30 минут.