Name: Апельсиновый пирог-перевертыш
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Рикотта - 300 г; Яйцо куриное - 3 шт; Масло оливковое - 80 мл; Сахар - 150 г; Вода - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Ароматизатор - 2 ч. л.; Соль - 1 щепот.

Ингредиенты для - Апельсиновый пирог-перевертыш

1. Мука пшеничная 250 г

2. Рикотта 300 г

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Масло оливковое 80 мл

5. Сахар 150 г

6. Вода 2 ст. л.

7. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Ароматизатор 2 ч. л.

9. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Апельсиновый пирог-перевертыш

1 . Этап

Подготовить продукты.

2 . Этап

В небольшой кастрюльке смешать сахар с водой и растворить. Апельсин тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Выложить в горячий сироп и оставить до остывания. Периодически покачивать кастрюльку, чтобы верхние кружочки смачивались сиропом.

1. Этап. Апельсиновый пирог-перевертыш: В небольшой кастрюльке смешать сахар с водой и растворить. Апельсин тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Выложить в горячий сироп и оставить до остывания. Периодически покачивать кастрюльку, чтобы верхние кружочки смачивались сиропом.

3 . Этап

Взбить яйца с сахаром и солью.

4 . Этап

Добавить масло,

5 . Этап

Рикотту и ароматизатор. Тщательно перемешать.

6 . Этап

В два приема просеять муку и перемешать ложкой. Тесто должно получиться, как густая сметана.

7 . Этап

Форму диаметром 20-22 см (ни в коем случае не разъемную, убежит сироп) застелить пекарской бумагой. Я-то как раз и совершила эту ошибку, за что и поплатилась. Давно не пекла тарт-татенов, забыла. И форму взяла великоватую. Нет у меня диаметром 20 см, взяла 23 и пирог получился низковат. Вообще-то, он должен быть выше.

1. Этап. Апельсиновый пирог-перевертыш: Форму диаметром 20-22 см (ни в коем случае не разъемную, убежит сироп) застелить пекарской бумагой. Я-то как раз и совершила эту ошибку, за что и поплатилась. Давно не пекла тарт-татенов, забыла. И форму взяла великоватую. Нет у меня диаметром 20 см, взяла 23 и пирог получился низковат. Вообще-то, он должен быть выше.

8 . Этап

На дно плотно выложить кружочки апельсина, вылить сироп.

9 . Этап

Затем осторожно выложить тесто и аккуратно разровнять.

10 . Этап

Выпекать при 180*С в течение 50-60 минут или до сухой лучинки (смотрите по своей духовке, у меня пекся 1 час 20 минут). Готовый пирог извлечь из духовки, сразу же очень осторожно, чтобы не обжечься горячим сиропом, перевернуть на блюдо (он легко выходит из формы)