Ингредиенты для - Свиная рулька в томатном маринаде
Как вкусно приготовить - Свиная рулька в томатном маринаде
1. Этап
Эту рульку нужно мариновать заранее, лучше с вечера. Из помидоров делаем с помощью соковыжималки свежевыжатый томатный сок, у меня ушло 3 средних помидора.
2. Этап
Лук и чеснок чистим, режем.
3. Этап
Измельчаем блендером в кашицу.
4. Этап
Готовим маринад. Смешиваем свежевыжатый томатный сок, лук, чеснок, семена горчицы и кориандра, соль и смесь свежемолотого перца.
5. Этап
Берём свиную рульку, хорошо моем, чистим, скоблим, обсушиваем бумажным полотенцем.
6. Этап
Натираем рульку томатным маринадом.
7. Этап
Кладём рульку в пакет для запекания, заливаем все остатки маринада, ставим мариноваться в холодильник минимум на 12 часов, лучше на ночь. Маринованную рульку ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 1,5 часа. Если у вас рулька больше 1 кг, то на каждый 0,5 кг добавляем 0,5 часа запекания.
8. Этап
По истечении данного времени аккуратно ножом или ножницами надрезаем сверху пакет. Осторожно, пар может обжечь! И запекаем ещё рульку около 15 минут.
9. Этап
Рульку можно подавать сразу горячей или холодной. Очень сочитаема с молодым картофелем, зеленью и овощами. Приятного аппетита!