Слоеный салат с курицей и киви

1. Этап

Подготовим ингредиенты для салата: * Курицу (любая мясная часть) отварить в бульоне со специями. Так же мясо можно запечь в духовке. * Морковь отварить (я варю очищенную вместе с курицей). * Яйцо отварить. Отделить белки от желтков * Киви очистить от кожицы. Киви лучше брать чуть недоспелым и не слишком мягким. * Яблоко очистить от кожуры и семян. Яблоко подойдет любое (вкусно как со сладким, так и с кислинкой).

2. Этап

Подготовим ингредиенты для соуса. Майонез смешать со сметаной, выдавить зубчик чеснока. Если используете домашний майонез, то ингредиенты добавляйте на последнем этапе взбивания блендером. Чеснок в заправке обязателен! Без него не будет пикантности. По желанию, количество чеснока можно увеличить. Заправке нужно настояться 20-30 мин (пока варятся овощи).

3. Этап

Нарезаем овощи: * Курицу - мелким кубиком * Киви - мелким кубиком * Морковь натереть на мелкой терке * Белок - на мелкой терке * Желток - на мелкой терке (мне удобней растирать между пальцами) * Яблоко - на средней терке (на мелкой получается пюре - мне не нравиться)

4. Этап

Выкладываем салат слоями: 1-ый слой - курица + смазываем соусом 2-ой слой - киви + смазываем соусом 3-ий слой - белок + смазываем соусом

5. Этап

4-ый слой - морковь + смазываем соусом 5-ый слой - яблоко + смазываем соусом 6-ой слой - желток (без соуса). Слои я не подсаливаю, просто делаю заправку более острой. На каждый слой хватает по столовой ложке соуса, поэтому салат не получается тяжелым.

6. Этап

Украшаем сверху киви (по желанию). Ставим в холод пропитаться на 2 часа (минимум). После пропитки салат становиться более вкусным, поэтому рекомендую оставить на ночь в холодильнике.