Кукурузный пирог с яблоками и рикоттой

1 . Этап

Подготовьте необходимые продукты. Муку пшеничную просейте, соедините с кукурузной.

2 . Этап

Сливочное масло растопите в горячем молоке, остудите.

3 . Этап

Желтки отделите от белков. Желтки, сахар взбейте в пенную массу. Добавьте рикотту, взбейте.

4 . Этап

Всыпьте мучную смесь, перемешайте. Влейте молоко, перемешайте.

5 . Этап

Белки взбейте в устойчивую пену, аккуратно с помощью лопатки введите в тесто.

6 . Этап

Разъемную форму для выпечки выстелите пергаментом, смажьте маслом. Вылейте тесто в форму (диаметр - 22 см), сверху выложите тонкие ломтики яблок. Поставьте запекаться в разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Проткните зубочисткой пирог в середине, она должна выйти сухой.

7 . Этап

Остудите пирог в форме, затем полностью на решетке. Приятного аппетита!