Суп-пюре с морковью и рисом

1. Этап

1. В кастрюле растопите сливочное масло.

2. Этап

2. Очистите и измельчите лук.

3. Этап

3. Выложите в кастрюлю и обжарьте до прозрачности.

4. Этап

4. Очистите и нарежьте морковь.

5. Этап

5. Добавьте в кастрюлю, накройте крышкой и оставьте минут на 10 на среднем огне.

6. Этап

6. Рис промойте и обсушите.

7. Этап

7. Выложите в кастрюлю.

8. Этап

8. И сразу же влейте горячую воду или бульон. После закипания посолите и поперчите по вкусу. Варите около 20 минут.

9. Этап

9. После с помощью погружного блендера измельчите все до состояния пюре.

10. Этап

10. Доведите до кипения и сразу снимите с огня. Подавайте к столу суп-пюре с морковью и рисом горячим. Приятного аппетита!