Простой пирог с черносливом

1. Этап

Наши ингредиенты

2. Этап

Муку просеять в миску

3. Этап

Добавить порезанное на кусочки или натертое на крупной терке сливочное масло, масло должно быть холодным, из холодильника

4. Этап

Тщательно перемешать масло с мукой, чтобы не осталось крупных комочков

5. Этап

Добавить 6-7 ст. л. холодной воды

6. Этап

Замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в комок

7. Этап

Раскатать по диаметру вашей формы, у меня 24 см

8. Этап

Накрутить на скалку, перенести в форму, выложить, разровнять и сделать бортики

9. Этап

Наколоть тесто вилкой и убрать в холодильник на минут 20-30

10. Этап

Чернослив предварительно замочить в кипятке минут на 15

11. Этап

Слить и дать стечь воде

12. Этап

В миске смешать сметану, сахар и ванильный сахар

13. Этап

Добавить муку и тщательно перемешать

14. Этап

На тесто выложить чернослив

15. Этап

Аккуратно залить сметанной заливкой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. После пирог охладить и немного подержать в холодильнике.