Простой пирог с черносливом

1 . Этап

Наши ингредиенты

2 . Этап

Муку просеять в миску

3 . Этап

Добавить порезанное на кусочки или натертое на крупной терке сливочное масло, масло должно быть холодным, из холодильника

4 . Этап

Тщательно перемешать масло с мукой, чтобы не осталось крупных комочков

5 . Этап

Добавить 6-7 ст. л. холодной воды

6 . Этап

Замесить тесто. Долго месить не нужно, достаточно собрать тесто в комок

7 . Этап

Раскатать по диаметру вашей формы, у меня 24 см

8 . Этап

Накрутить на скалку, перенести в форму, выложить, разровнять и сделать бортики

9 . Этап

Наколоть тесто вилкой и убрать в холодильник на минут 20-30

10 . Этап

Чернослив предварительно замочить в кипятке минут на 15

11 . Этап

Слить и дать стечь воде

12 . Этап

В миске смешать сметану, сахар и ванильный сахар

13 . Этап

Добавить муку и тщательно перемешать

14 . Этап

На тесто выложить чернослив

15 . Этап

Аккуратно залить сметанной заливкой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут. После пирог охладить и немного подержать в холодильнике.