Джем из красной смородины на зиму

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Красную смородину помойте, откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.

3 . Этап

Переберите смородину. Удалите все веточки, листики и испорченные ягоды.

4 . Этап

Измельчите ягоды блендером или просто подавите толкушкой, чтобы она выделила сок.

5 . Этап

Переложите смородиновое пюре в кастрюлю с толстым дном. Добавьте пару ложек воды и сахар. Доведите до кипения на среднем огне.

6 . Этап

После закипания уваривайте джем на небольшом огне, пока объем не уменьшится вдвое. Это займет примерно 30-40 минут. Пенку снимайте ложкой.

7 . Этап

Разложите горячий джем по чистым стерилизованным банкам. Герметично закрутите крышки, переверните вверх дном, укутайте в тепло и оставьте так до полного остывания.

8 . Этап

Джем из красной смородины на зиму готов.