Name: Блины со свининой по-датски
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Сахар -; Свинина - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/3 ч. л.; Молоко - 200 мл; Чернослив - 10 шт; Масло сливочное - 10 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Блины со свининой по-датски

1. Сахар

2. Свинина 300 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Мука пшеничная 1 стак.

5. Яйцо куриное 2 шт

6. Соль 1/3 ч. л.

7. Молоко 200 мл

8. Чернослив 10 шт

9. Масло сливочное 10 шт

10. Масло оливковое 1 ст. л.

11. Зелень 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блины со свининой по-датски

1 . Этап

Очистить свинину от жира и пленок и нарезать маленькими кубиками.

2 . Этап

В сковороде растопить сливочное масло и поджарить свинину на малом огне в течение 15-20 минут (до полной готовности).

1. Этап. Блины со свининой по-датски: В сковороде растопить сливочное масло и поджарить свинину на малом огне в течение 15-20 минут (до полной готовности).

3 . Этап

Слишком не зажаривайте. Кусочки должны остаться мягкими и сочными.

4 . Этап

Взять чернослив и

5 . Этап

нарезать его мелкими кубиками. Обжарить слегка до мягкости на сливочном масле.

6 . Этап

Лук очистить и нарезать так же мелкими кубиками. Обжарить на масле до золотистого цвета и мягкости.

7 . Этап

В отдельной миске слегка взбить яйца с солью, сахаром и маслом.

8 . Этап

Добавить молоко и

9 . Этап

взбить до однородности.

10 . Этап

Всыпать просеянную муку и хорошенько перемешать.

11 . Этап

Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины.

12 . Этап

Загрузить в тесто начинку и нарубленную зелень.

13 . Этап

Размешать, чтобы начинка равномерно распределилась по всему тесту.

14 . Этап

Я пекла блины на маленькой сковородочке 13х13см. Желательно брать сковороду, как можно меньше.

15 . Этап

Смазать сковороду (один раз) и вылить маленькой поварешкой порцию теста, приподняв сковороду над огнем и сделав быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности. Примерно через 30 секунд перевернуть блин на другую сторону и готовить еще примерно 10 секунд.

1. Этап. Блины со свининой по-датски: Смазать сковороду (один раз) и вылить маленькой поварешкой порцию теста, приподняв сковороду над огнем и сделав быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности. Примерно через 30 секунд перевернуть блин на другую сторону и готовить еще примерно 10 секунд.

16 . Этап

Положить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто.

1. Этап. Блины со свининой по-датски: Положить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто.

17 . Этап

Угощаемся пикантными блинчиками. Если чернослив и обжаренное мясо пропустить через мясорубку, и именно в таком виде добавить в тесто - блины будут еще вкуснее!