Name: Блины со свининой по-датски
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Сахар -; Свинина - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - 1/3 ч. л.; Молоко - 200 мл; Чернослив - 10 шт; Масло сливочное - 10 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Зелень - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины со свининой по-датски

1. Сахар -

2. Свинина - 300 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Мука пшеничная - 1 стак.

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Соль - 1/3 ч. л.

7. Молоко - 200 мл

8. Чернослив - 10 шт

9. Масло сливочное - 10 шт

10. Масло оливковое - 1 ст. л.

11. Зелень - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блины со свининой по-датски

1. Этап

Очистить свинину от жира и пленок и нарезать маленькими кубиками.

2. Этап

В сковороде растопить сливочное масло и поджарить свинину на малом огне в течение 15-20 минут (до полной готовности).

1. Этап. Блины со свининой по-датски: В сковороде растопить сливочное масло и поджарить свинину на малом огне в течение 15-20 минут (до полной готовности).

3. Этап

Слишком не зажаривайте. Кусочки должны остаться мягкими и сочными.

4. Этап

Взять чернослив и

5. Этап

нарезать его мелкими кубиками. Обжарить слегка до мягкости на сливочном масле.

6. Этап

Лук очистить и нарезать так же мелкими кубиками. Обжарить на масле до золотистого цвета и мягкости.

7. Этап

В отдельной миске слегка взбить яйца с солью, сахаром и маслом.

8. Этап

Добавить молоко и

9. Этап

взбить до однородности.

10. Этап

Всыпать просеянную муку и хорошенько перемешать.

11. Этап

Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные блины.

12. Этап

Загрузить в тесто начинку и нарубленную зелень.

13. Этап

Размешать, чтобы начинка равномерно распределилась по всему тесту.

14. Этап

Я пекла блины на маленькой сковородочке 13х13см. Желательно брать сковороду, как можно меньше.

15. Этап

Смазать сковороду (один раз) и вылить маленькой поварешкой порцию теста, приподняв сковороду над огнем и сделав быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности. Примерно через 30 секунд перевернуть блин на другую сторону и готовить еще примерно 10 секунд.

1. Этап. Блины со свининой по-датски: Смазать сковороду (один раз) и вылить маленькой поварешкой порцию теста, приподняв сковороду над огнем и сделав быстрое круговое движение, чтобы тесто распределилось по всей поверхности. Примерно через 30 секунд перевернуть блин на другую сторону и готовить еще примерно 10 секунд.

16. Этап

Положить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто.

1. Этап. Блины со свининой по-датски: Положить готовый блин на блюдо, смазать небольшим количеством сливочного масла. Продолжать печь блины, пока не будет использовано все тесто.

17. Этап

Угощаемся пикантными блинчиками. Если чернослив и обжаренное мясо пропустить через мясорубку, и именно в таком виде добавить в тесто - блины будут еще вкуснее!