Name: Песочный пирог с яблоками и карамелью
Yield: 1
Ingredients: Мука - 280 гр.; Масло сливочное - 175 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Соль - 1 щепотка; Вода - 1 ст. л.; Сахар - 150 гр.; Масло сливочное - 100 гр.; Грецкие орехи - 100 гр.; Ром - 2 ст. л.; Яблоки - 500 гр.; Лимон - 1 шт.; Корица - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Песочный пирог с яблоками и карамелью

1. Тесто Мука 280 гр.

2. Тесто Масло сливочное 175 гр.

3. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

4. Тесто Соль 1 щепотка

5. Тесто Вода 1 ст. л.

6. Начинка Сахар 150 гр.

7. Начинка Масло сливочное 100 гр.

8. Начинка Грецкие орехи 100 гр.

9. Начинка Ром 2 ст. л.

10. Начинка Яблоки 500 гр.

11. Начинка Лимон 1 шт.

12. Начинка Корица 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Песочный пирог с яблоками и карамелью

1 . Этап

Вымешать муку, соль и масло руками на крошку. Добавить яйцо. Если тесто не собирается в комок, добавить воду. Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на час.

2 . Этап

Тесто разделить на 2 части. Большую раскатать и выложить на дно формы, формируя высокие бортики. Поставить форму в холодильник. Меньшую часть теста тоже оставить в холодильнике.

1. Этап. Песочный пирог с яблоками и карамелью: Тесто разделить на 2 части. Большую раскатать и выложить на дно формы, формируя высокие бортики. Поставить форму в холодильник. Меньшую часть теста тоже оставить в холодильнике.

3 . Этап

На сухой сковороде распустим сахар. Когда он будет полностью жидкий, добавим орехи. Перемешаем и через минутку снять с огня. По кусочкам добавляем масло, постоянно мешая. Вернем на огонь. Влить ром. Осторожно, сильно начинает кипеть.

1. Этап. Песочный пирог с яблоками и карамелью: На сухой сковороде распустим сахар. Когда он будет полностью жидкий, добавим орехи. Перемешаем и через минутку снять с огня. По кусочкам добавляем масло, постоянно мешая. Вернем на огонь. Влить ром. Осторожно, сильно начинает кипеть.

4 . Этап

На тесто выльем карамель.

5 . Этап

На карамель выкладываем яблоки. Если яблоки кислые, посыпать сахаром на вкус.

6 . Этап

Со второй меньшей половины теста раскатаем круг и накроем яблоки. Защипать края. Печем 40-45 минут при 200гр. Когда пирог полностью остынет, посыпать сахаром с корицей.