Салат Сельдь под шубой

1. Этап

Лук почистить и нарезать небольшими кубиками

2. Этап

А теперь СЕКРЕТИК: Замариновать в соевом соусе "Киккоман". Лук получился достаточно необычным по вкусу и придал салату особенные нотки!!!

3. Этап

Пока маринуется лук, при помощи пароварки сварить свеклу и морковь, у меня ушло до полной готовности 40 минут!

4. Этап

Сварить яйца

5. Этап

Филе сельди нарезать небольшими кусочками

6. Этап

Чтоб сформировать салат, я воспользовалась формой для большого кулича. Первым нижнем слоем выкладываем сельдь.

7. Этап

Замаринованный в соевом соусе красный лук

8. Этап

Яйца почистить, разделить белок и желток. Белок нарезать небольшими кубиками

9. Этап

Выложить белок на лук. Свежеприготовленный майонез я выложила в полиэтиленовый пакет, сделала маленькую дырочку, чтобы делать им тоненькую сеточку.

10. Этап

Раскрошить желток, выложить на белок, сделать сеточку домашним майонезом

11. Этап

Нарезать зеленый лук, разделить на 2 равные части, сделать слой из лука

12. Этап

Далее первым делом из отварной моркови и свеклы при помощи формочек для печенья вырезать цветочки для украшения салата. Потом все остатки свеклы и моркови натереть на терке. Таким образом, у меня не получилось остатков от вырезки цветочков, и все продукты пошли в салат без выброса в мусорку!!! Если вы готовите салат за сутки до подачи, то вырезанные украшения желательно плотно закрыть прямо в тарелке пищевой пленкой и украсить салат уже непосредственно перед подачей, чтобы украшения казались свежими и красивыми. Не переживайте, это действие не займет много времени!

13. Этап

Выложить слой моркови, сеточку из майонеза.

14. Этап

Слой свеклы, сеточку. Завершить слоем зеленого лука и украсить салат ранее вырезанными фигурками цветов из свеклы и моркови.