Медовый пирог со сливами

1 . Этап

Сливы вымыть, разрезать на половинки и убрать косточки.

2 . Этап

Яйца взбить с сахаром.

3 . Этап

Добавить мед и сметану, еще раз взбить.

4 . Этап

Влить растительное масло, взбить.

5 . Этап

К муке добавить соду и разрыхлитель, хорошо перемешать, просеять.

6 . Этап

Добавить смесь специй для выпечки. В той, что использую я, в состав входят молотые гвоздика, кардамон, мускатный орех и корица. Хорошо перемешать муку со специями.

7 . Этап

Всыпать муку в миску с взбитыми жидкими ингредиентами и хорошо перемешать ложкой или лопаткой.

8 . Этап

Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом (диаметр формы 22 см), и разровнять.

9 . Этап

Поверх теста разложить половинки слив (кожицей вниз), не утапливая их при этом.

10 . Этап

Корицу смешать с сахаром и посыпать сливы. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать пирог до готовности, около 40-50 минут.