Медовый пирог со сливами

1. Этап

Сливы вымыть, разрезать на половинки и убрать косточки.

2. Этап

Яйца взбить с сахаром.

3. Этап

Добавить мед и сметану, еще раз взбить.

4. Этап

Влить растительное масло, взбить.

5. Этап

К муке добавить соду и разрыхлитель, хорошо перемешать, просеять.

6. Этап

Добавить смесь специй для выпечки. В той, что использую я, в состав входят молотые гвоздика, кардамон, мускатный орех и корица. Хорошо перемешать муку со специями.

7. Этап

Всыпать муку в миску с взбитыми жидкими ингредиентами и хорошо перемешать ложкой или лопаткой.

8. Этап

Выложить тесто в форму для выпечки, застеленную пергаментом (диаметр формы 22 см), и разровнять.

9. Этап

Поверх теста разложить половинки слив (кожицей вниз), не утапливая их при этом.

10. Этап

Корицу смешать с сахаром и посыпать сливы. Поставить форму в духовку, разогретую до 180°С, и выпекать пирог до готовности, около 40-50 минут.