Тилапия по-арабски в лаваше

1 . Этап

Фасоль замачиваем заранее, можно оставить на ночь, отвариваем до мягкости

2 . Этап

Рыбку нарезать брусочками, замариновать в специях

3 . Этап

Рыбу обваливаем в муке и жарим на растительном масле на среднем огне до румяной корочки

4 . Этап

Фасоль с небольшим количеством бульона, очищенный грецкий орех, базилик и зелень, специи и соль перемалываем в блендере до состояния паштета. Можно добавить ложку майонеза или сметаны. Вот такая масса получилась

5 . Этап

Каждый лист лаваша разрезаем надвое, выкладываем на него листик салата, пару ложек фасолевой массы (не жалеем), зелень, огурчик режем брусочками каждый на 6 частей, по три ломтика выкладываем на паштет. Добавляем рыбку, заворачиваем конвертом так, чтобы одна сторона была открыта (но это на любителя)

6 . Этап

Прекрасная сытная и полезная закуска готова! Приятного аппетита!