Салат Паутинка

1 . Этап

Время приготовления указано без учета времени, потраченного на варку фасоли. Фасоль предварительно замочить минимум на 6 часов, меняя каждый час воду. Отварить бобовые. Можно использовать консервированную фасоль.

2 . Этап

Изучить упаковку, в особенности ту строчку, где указан диаметр вермишели. Если он меньше 0,5 мм, то достаточно просто залить ее кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5 минут. После откинуть ее на дуршлаг и слегка промыть под струей холодной воды. Если же лапша толще полумиллиметра, нужно готовить фунчозу на огне. Положить ее в присоленный кипяток и варить не более 3-4 минут, чтобы она не потеряла форму. Затем слить воду и так же промыть. Можно купить уже готовую фунчозу.

3 . Этап

Морковь натереть на мелкой терке. И соединить с фунчозой.

4 . Этап

Посолить, добавить приправы, лимонный сок и измельченный чеснок. Перемешать и дать настояться минут 5-7.

5 . Этап

Добавить измельченную зелень,

6 . Этап

вареную фасоль и

7 . Этап

растительное масло. Перемешать.

8 . Этап

Дать настояться еще минут 5-7.