Сельский яблочный пирог на растительном масле

1. Этап

Взбить яйца с солью до образования пены.

2. Этап

Затем, так же продолжая взбивать, добавить сахар и ванилин, гашеную соду и растительное масло.

3. Этап

Далее добавить просеянную муку и хорошо перемешать лопаткой. По консистенции тесто должно получиться жидким и тянущимся.

4. Этап

Вымытые яблоки нарезать на произвольные куски без сердцевины и добавить прямо в тесто, перемешать.

5. Этап

Примерно так должно получиться в итоге: не яблоки в тесте, а тесто в яблоках.

6. Этап

Форму для выпечки смазать маслом (у меня 27 см. х 3,5 см., но в идеале 24 см.). Вылить в нее тесто с яблоками и распределить по форме.

7. Этап

Выпекать в разогретой духовке при 200°С. 35-45 мин. (ориентируйтесь на свою духовку) до красивого золотистого цвета.

8. Этап

Остывший пирог можно еще присыпать сахарной пудрой.

9. Этап

Вкусно, сочно и очень яблочно!