Name: Овощная брускетта на гриле
Yield: 1
Ingredients: Перец сладкий красный - 1 шт; Перец сладкий желтый - 1 шт; Кабачок - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Масло оливковое - по вкусу; Маринад - по вкусу; Чеснок - 2 зуб.; Помидор - 2 шт; Багет - 1 шт; Петрушка - по вкусу; Базилик - по вкусу; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Овощная брускетта на гриле

1. Перец сладкий красный 1 шт

2. Перец сладкий желтый 1 шт

3. Кабачок 1 шт

4. Лук красный 1 шт

5. Масло оливковое по вкусу

6. Маринад по вкусу

7. Чеснок 2 зуб.

8. Помидор 2 шт

9. Багет 1 шт

10. Петрушка по вкусу

11. Базилик по вкусу

12. Соль по вкусу

13. Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощная брускетта на гриле

1 . Этап

Багет нарезаем ломтиками толщиной примерно 1 см. Перцы нарезаем на 8 частей, удалив семена и плодоножки. Кабачок режем наискосок ломтиками

2 . Этап

Выкладываем на решётку для барбекю ломтики кабачка и перца (перец кожурой вниз), сбрызнем овощи оливковым маслом и запекаем над углями, перевернув один раз решётку. Овощи должны стать с подпалинками, но при это оставаться хрустящими.

1. Этап. Овощная брускетта на гриле: Выкладываем на решётку для барбекю ломтики кабачка и перца (перец кожурой вниз), сбрызнем овощи оливковым маслом и запекаем над углями, перевернув один раз решётку. Овощи должны стать с подпалинками, но при это оставаться хрустящими.

3 . Этап

Пока готовятся овощи, нарезаем кружками помидоры, крупно рубим зелень, чеснок чистим и разрезаем каждый зубчик пополам. Красный лук режем кольцами. Лук при желании тоже можно опалить над углями.

1. Этап. Овощная брускетта на гриле: Пока готовятся овощи, нарезаем кружками помидоры, крупно рубим зелень, чеснок чистим и разрезаем каждый зубчик пополам. Красный лук режем кольцами. Лук при желании тоже можно опалить над углями.

4 . Этап

Теперь пришла очередь багета: быстро обжариваем ломтики с двух сторон над углями и пока багет горячий, натираем его чесноком.

1. Этап. Овощная брускетта на гриле: Теперь пришла очередь багета: быстро обжариваем ломтики с двух сторон над углями и пока багет горячий, натираем его чесноком.

5 . Этап

На каждый ломтик багета выкладываем кружок помидора, колечки лука, а затем горкой запечённые на гриле овощи. Сбрызгиваем каждую брускетту оливковым маслом и приправляем по вкусу-можно солью и перцем, а я в качестве приправы выбрала гриль-приправу Forester для овощей и грибов. В её состав входит морская соль, чеснок, петрушка, чёрный и белый перец, а также душица, которая хорошо сочетается с грилованными овощами.