Name: Сыр из кешью и чечевицы
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Орехи кешью - 2/3 стак.; Вода - 1/2 стак.; Лимонный сок - 1/2 ч. л.; Чеснок - 1/2 ч. л.; Лук белый - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1/3 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Имбирь - 1/3 ч. л.; Желатин - 1 ст. л.; Чечевица - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Сыр из кешью и чечевицы

1. Орехи кешью 2/3 стак.

2. Вода 1/2 стак.

3. Лимонный сок 1/2 ч. л.

4. Чеснок 1/2 ч. л.

5. Лук белый 1/2 ч. л.

6. Смесь перцев 1/3 ч. л.

7. Соль 1/3 ч. л.

8. Имбирь 1/3 ч. л.

9. Желатин 1 ст. л.

10. Чечевица 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сыр из кешью и чечевицы

1 . Этап

Подготовим ингредиенты. Чечевица нужна красная, тогда цвет сыра получится красивый. Сушеный чеснок - обязательно, если лука не будет - ничего страшного. Я солю морской солью + смесь перцев свежемолотая. Имбирь нужен свежий, сушеный лучше не класть. Очень к месту будет мускатный орех молотый, по желанию.

2 . Этап

Закладывать все ингредиенты сразу в блендер не стоит, нужно делать это постепенно, тогда консистенция готового блюда будет идеальная. Кешью насыпать в чашу блендера, добавить немного натёртого имбиря.

1. Этап. Сыр из кешью и чечевицы: Закладывать все ингредиенты сразу в блендер не стоит, нужно делать это постепенно, тогда консистенция готового блюда будет идеальная. Кешью насыпать в чашу блендера, добавить немного натёртого имбиря.

3 . Этап

Перемолоть до порошкообразной консистенции.

4 . Этап

Тем временем отварить чечевицу до готовности в слегка подсоленной воде. Желатин растворить в горячей воде, не кипятить! Если у вас претензии к желатину, можно использовать агар-агар.

1. Этап. Сыр из кешью и чечевицы: Тем временем отварить чечевицу до готовности в слегка подсоленной воде. Желатин растворить в горячей воде, не кипятить! Если у вас претензии к желатину, можно использовать агар-агар.

5 . Этап

Вареную чечевицу положить в блендер к орехам, взбить. Залить желатин, добавить немного сока лимона, лук и чеснок, перец молотый и немного соли, взбить.

1. Этап. Сыр из кешью и чечевицы: Вареную чечевицу положить в блендер к орехам, взбить. Залить желатин, добавить немного сока лимона, лук и чеснок, перец молотый и немного соли, взбить.

6 . Этап

Попробовать! Вся прелесть заключается в том, что вкус уже есть, осталось довести его до идеального - в зависимости от ваших вкусовых предпочтений (больше/меньше соли, перца и др.)

1. Этап. Сыр из кешью и чечевицы: Попробовать! Вся прелесть заключается в том, что вкус уже есть, осталось довести его до идеального - в зависимости от ваших вкусовых предпочтений (больше/меньше соли, перца и др.)

7 . Этап

Перелить в ёмкость, накрыть и оставить в холодильнике до полного застывания. Из такого количества ингредиентов получится 200 мл или 170 гр. сыра.

1. Этап. Сыр из кешью и чечевицы: Перелить в ёмкость, накрыть и оставить в холодильнике до полного застывания. Из такого количества ингредиентов получится 200 мл или 170 гр. сыра.

8 . Этап

Он отлично держит форму, его можно нарезать ломтиками и подавать - бутерброды, канапе, просто нарезка, в салаты - это просто находка. Деткам тоже очень понравится, моя дочка в восторге!

1. Этап. Сыр из кешью и чечевицы: Он отлично держит форму, его можно нарезать ломтиками и подавать - бутерброды, канапе, просто нарезка, в салаты - это просто находка. Деткам тоже очень понравится, моя дочка в восторге!

9 . Этап

Или же натереть на тёрке к макаронам или любому другому блюду, которoе нуждается в сыре.

10 . Этап

Нагреть, сыр расплавится, совсем "тягучим" он не станет, естественно, но получится очень вкусно. Подходит для тех, кто молочные продукты не может употреблять воoбще.