Пирог рыбно-оливковый

1. Этап

Просеянную муку соединить с сухими дрожжами (если берете прессованные дрожжи, то перетрите руками их с мукой до крупки)

2. Этап

Добавить соль, подсолнечное масло ТМ "Олейна"

3. Этап

Затем тёплую воду

4. Этап

Вымесить тело до гладкости и оставить на полотенце на час чтобы оно поднялось

5. Этап

Готовим начинку-скумбрию. Я запекла рыбу с лимоном, специями для рыбы и небольшим количеством воды (для пирога использовала 1 рыбку)

6. Этап

Раскатываем тесто

7. Этап

Вырезаем прямоугольник для основания пирога

8. Этап

Рыбу очищаем от костей и переминаем с частью лимонного соуса получившегося при запекании

9. Этап

Выкладываем на тесто рыбную начинку

10. Этап

Сверху прикрываем начинку куском теста, примерно такого же размера

11. Этап

Выкладываем нарезанные оливки, сбрызгиваем их лимонным соком и нарезаем стороны теста на полоски

12. Этап

Перекрутив вокруг себя полоски нарезанного теста оборачиваем ими начинку

13. Этап

А кончик полоски прячем под слой начинки-вот так

14. Этап

Закончив плетение смазываем пирог сахарной водой и запекаем 25-30 минут при температуре 180

15. Этап

Подавать охлаждённым. Приятного аппетита!