Польпетты с рикоттой

1 . Этап

Приготовим соус. Лук и чеснок измельчаем в блендере. Обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета.

2 . Этап

Добавляем к луку измельченные помидоры, перемешиваем и томим под крышкой на медленном огне 5-10 минут.

3 . Этап

Готовим сырно-мясную массу для фомирования польпетт. (Фарш обязательно должен быть нежирный и из одного вида мяса). Измельчаем сыр и добавляем его к фаршу. Добавляем к фаршу измельченную зелень.

4 . Этап

Тщательно перемешиваем мясной фарш, сыр и зелень. Получается вот такая масса.

5 . Этап

Форму для выпекания покрываем тонким слоем оливкового масла. Формируем небольшие круглые польпетты и укладываем их в форму.

6 . Этап

Сверху заливаем подготовленным ранее томатным соусом. Отправляем в предварительно разогретую до 220 градусов духовку на 25-30 минут.

7 . Этап

Подаем польпетты с большим количеством соуса!

8 . Этап

Приятного аппетита!