Паста карри
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
-
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Паста карри

1. Лук репчатый - 1 шт
2. Чеснок - 3...4 зуб.
3. Имбирь - 1
4. Уксус - 1 ст. л.
5. Кориандр - 2 ст. л.
6. Карри - 1 ст. л.
7. Кумин - 1 ч. л.
8. Перец черный - 1 ч. л.
9. Корица - 1 ч. л.
10. Гвоздика - 1 ч. л.
11. Соль - 1 ч. л.
12. Масло растительное - 1 ст. л.
13. Горчица - 1 ст. л.
14. Перец чили - 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Паста карри

1. Этап

Почистить лук, имбирь и чеснок, подготовить зелень. Количество имбиря - ориентируйтесь по фото. Все мелко нарезать. Зерна горчицы подсушить на сковороде.

1. Этап. Паста карри: Почистить лук, имбирь и чеснок, подготовить зелень. Количество имбиря - ориентируйтесь по фото. Все мелко нарезать. Зерна горчицы подсушить на сковороде.

2. Этап

Все выше перечисленные ингредиенты сложить в блендер (я предпочла чашу для сухих продуктов), добавить уксус и измельчить до получения однородной пасты. Я добавляла все ингредиенты понемногу. Паста будет разлетаться по стенкам, собираем ложкой и отправляем обратно в чашу блендера. Можно так же добавить перец чили по вкусу, мне достаточно остроты имбиря и горчицы. Если у вас есть терпение, то можно воспользоваться теркой или потолочь все в ступке.

1. Этап. Паста карри: Все выше перечисленные ингредиенты сложить в блендер (я предпочла чашу для сухих продуктов), добавить уксус и измельчить до получения однородной пасты. Я добавляла все ингредиенты понемногу. Паста будет разлетаться по стенкам, собираем ложкой и отправляем обратно в чашу блендера. Можно так же добавить перец чили по вкусу, мне достаточно остроты имбиря и горчицы. Если у вас есть терпение, то можно воспользоваться теркой или потолочь все в ступке.

3. Этап

Выложить пасту в миску, и добавить все остальные сухие специи. Хорошо перемешать. Аромат то какой!

1. Этап. Паста карри: Выложить пасту в миску, и добавить все остальные сухие специи. Хорошо перемешать. Аромат то какой!

4. Этап

Хранить пасту можно двумя способами. Наполнить формочки для льда и заморозить.

1. Этап. Паста карри: Хранить пасту можно двумя способами. Наполнить формочки для льда и заморозить.

5. Этап

Или хранить в баночке в холодильнике, залив пасту 1ст. л. масла для лучшей консервации.

1. Этап. Паста карри: Или хранить в баночке в холодильнике, залив пасту 1ст. л. масла для лучшей консервации.