Паста карри

1 . Этап

Почистить лук, имбирь и чеснок, подготовить зелень. Количество имбиря - ориентируйтесь по фото. Все мелко нарезать. Зерна горчицы подсушить на сковороде.

2 . Этап

Все выше перечисленные ингредиенты сложить в блендер (я предпочла чашу для сухих продуктов), добавить уксус и измельчить до получения однородной пасты. Я добавляла все ингредиенты понемногу. Паста будет разлетаться по стенкам, собираем ложкой и отправляем обратно в чашу блендера. Можно так же добавить перец чили по вкусу, мне достаточно остроты имбиря и горчицы. Если у вас есть терпение, то можно воспользоваться теркой или потолочь все в ступке.

3 . Этап

Выложить пасту в миску, и добавить все остальные сухие специи. Хорошо перемешать. Аромат то какой!

4 . Этап

Хранить пасту можно двумя способами. Наполнить формочки для льда и заморозить.

5 . Этап

Или хранить в баночке в холодильнике, залив пасту 1ст. л. масла для лучшей консервации.