Ингредиенты для - Маринованные опята в итальянском стиле
Как вкусно приготовить - Маринованные опята в итальянском стиле
1. Этап
Опята очистить, тщательно промыть, сложить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной водой. Довести до кипения и варить в течение 15 минут. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
2. Этап
Если будете использовать замороженные грибы, то их следует опускать в закипевшую воду. У меня были вот такие свежие красавцы. Обычно муж приносит грибы из леса. На сей раз не смог пройти мимо них в магазине. Уж больно хороши.
3. Этап
Для маринада в кастрюлю налить 0,5 л воды, всыпать соль, сахар, размешать. Добавить перец, тимьян, семена горчицы, чеснок, очищенный и нарезанный тонкими пластинами. Довести маринад до кипения.
4. Этап
Всыпать опята, снова довести до кипения. Уменьшить огонь и проварить 7 минут.
5. Этап
Влить винный уксус и оливковое масло. Кипятить еще 3 минуты. Снять с огня.
6. Этап
Шумовкой выложить опята в стерилизованную банку.
7. Этап
Залить маринадом. Закрыть крышкой. Остудить при комнатной температуре, затем поставить на ночь в холодильник.
