Ингредиенты для - Картофельная шантилья с сырной корочкой
Как вкусно приготовить - Картофельная шантилья с сырной корочкой
1. Этап
Пармезан натираем на мелкой терке, очищенный картофель нарезаем крупно, отмеряем молоко и сливки, отвешиваем необходимое количество сливочного масла. Включаем духовку на разогрев до 200 град. С.
2. Этап
Отвариваем картофель в подсоленной воде до полной мягкости, сливаем воду, подсушиваем на самом малом огне, снимаем с огня, разминаем картофель в пюре, добавляем сливочное масло, вливаем молоко. Хорошенько вымешиваем.
3. Этап
Всыпаем специи и ещё раз вымешиваем.
4. Этап
Перекладываем пюре в форму, смазанную сливочным маслом, разравниваем поверхность.
5. Этап
В отдельной емкости смешиваем сливки с пармезаном
6. Этап
Выливаем сверху на пюре в форме
7. Этап
Ставим форму в хорошо разогретую духовку на верхний уровень и запекаем до румяной корочки.
8. Этап
Подаем шантилью в качестве гарнира к куриным котлетам "Гран-при" https://www.povareno k.ru/recipes/show/16 0802/]
