Пикантная запеканка из тыквы с сыром

1 . Этап

Тыкву очистить от внутреннего содержимого, корку оставить. Порезать крупными кусками, запечь в духовке при t 180-200*С до мягкости.

2 . Этап

У запечённой тыквы снять корку, мякоть размять вилкой.

3 . Этап

Сыр натереть на тёрке. По поводу сыра. Вы можете использовать любой острый сыр по вашему вкусу. У меня два сыра - джюгас и пекорино романо, общий вес 85 г.

4 . Этап

Смешать тыкву и сыр, поперчить. Можно приправить тёртым мускатным орехом. Солить не нужно. Разложить массу по порционным формочкам и выпекать в духовке минут 10-15.

5 . Этап

Подавать остывшей, в горячем виде вкус тыквы доминирует.