Ингредиенты для - Фрикадельки с сыром в сливочном соусе
Как вкусно приготовить - Фрикадельки с сыром в сливочном соусе
1 . Этап
Луковицу очистить и нарезать кубиками, как можно мельче.
2 . Этап
Фарш свиной и говяжий выложить в миску и хорошо перемешать.
3 . Этап
Добавить в фарш измельченный лук и еще раз перемешать.
4 . Этап
По желанию ввести давленный чеснок и...
5 . Этап
... горчицу. У меня зернистая, но можно использовать и обычную, взяв, соответственно, меньше.
6 . Этап
Посолить, поперчить по вкусу, перемешать.
7 . Этап
Слепить шар из фарша и хорошенько его отбить. Чем дольше отбивать, тем мягче и пышнее будет готовый продукт.
8 . Этап
Добавить сыр, натертый на крупной терке. Тщательно вмешать сыр в фарш.
9 . Этап
Отщипывая небольшие кусочки, скатать гладкие ровные шарики.
10 . Этап
В форму для запекания налить 2-3 ст. ложки сливок, уложить фрикадельки и поставить в заранее разогретую до 200 гр духовку на 15 минут.
11 . Этап
Займемся приготовлением соуса. Нам понадобятся: соль (желательно морская), крахмал, паприка, ну и сливки, конечно. Причем, чем жирнее сливки, тем насыщеннее будет вкус и тем меньше они будут подвержены сворачиванию.
12 . Этап
Все вышеперечисленное смешать, по желанию поперчить, если любите, можно добавить 1 ч. л. сушеного чеснока.
13 . Этап
Не переставая мешать, полить фрикадельки соусом и поставить обратно в духовку еще на 15 минут.
14 . Этап
За 5-7 минут до готовности форму достать и полить соусом каждую фрикадельку.
15 . Этап
Фрикадельки подаем горячими с любым гарниром, посыпав нарезанным зеленым луком или другой зеленью.