Судак на овощной подушке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Рыбу разделайте на филе, нарежьте порционными кусочками. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Этап

Добавьте 2 ст.л. сметаны, соль, специи по вкусу и перемешайте.

4. Этап

Отдельно обжарьте лук и морковь.

5. Этап

Картофель нарежьте тонкими кружочками, посолите, добавьте специи, 1,5 ст.л. растительного масла и перемешайте.

6. Этап

В жаропрочную форму выложите картофель.

7. Этап

Оставшуюся сметану разведите в воде, посолите и полейте этим соусом картофель. Вода должна покрывать его примерно наполовину.

8. Этап

Сверху выложите обжаренные овощи.

9. Этап

На овощи выложите маринованное филе судака. Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 40 минут. Если верх начинает подрумяниваться, а картофель еще не готов, то просто накройте форму фольгой.

10. Этап

Судак на овощной подушке готов. Приятного аппетита!