Судак на овощной подушке

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Рыбу разделайте на филе, нарежьте порционными кусочками. Посолите и поперчите по вкусу.

3 . Этап

Добавьте 2 ст.л. сметаны, соль, специи по вкусу и перемешайте.

4 . Этап

Отдельно обжарьте лук и морковь.

5 . Этап

Картофель нарежьте тонкими кружочками, посолите, добавьте специи, 1,5 ст.л. растительного масла и перемешайте.

6 . Этап

В жаропрочную форму выложите картофель.

7 . Этап

Оставшуюся сметану разведите в воде, посолите и полейте этим соусом картофель. Вода должна покрывать его примерно наполовину.

8 . Этап

Сверху выложите обжаренные овощи.

9 . Этап

На овощи выложите маринованное филе судака. Запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 40 минут. Если верх начинает подрумяниваться, а картофель еще не готов, то просто накройте форму фольгой.

10 . Этап

Судак на овощной подушке готов. Приятного аппетита!