Картофельные лепешки с сыром

1 . Этап

Отвариваем картофель в подсоленной воде до готовности и разминаем в пюре. Если есть готовое пюре будет еще быстрее :)

2 . Этап

К картофельному пюре добавляем муку, яйцо, зелень, соль, перец, куркуму, мелко рубленый чеснок, и перемешиваем до однородной массы.

3 . Этап

Сыр нарезаем кубиками

4 . Этап

Из картофельного пюре формируем колбаску и делим ее на 12 пластиков.

5 . Этап

Берем 1 пластинку, выкладываем на неё по 3-4 кусочка сыра и накрываем сверху второй пластинкой, края закрепляем, обваливаем в муке или сухарях и формируем лепешки.

6 . Этап

На сковороду наливаем растительное масло, хорошо нагреваем и обжариваем лепешки с двух сторон до румяной корочки

7 . Этап

Лепешки выкладываем на пергамент или бумажные полотенца. Подаем теплыми к столу можно со сметаной, пока сырная серединка жидкая :)