Name: Теплый салат из мясного ассорти со свежей зеленью
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 150 г; Сердечки куриные - 200 г; Куриная печень - 100 г; Картофель - 250 г; Морковь - 150 г; Огурец соленый - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Йогурт - 200 г; Кинза - 2 веточ.; Укроп - 1 веточ.; Масло оливковое - 5 ч. л.; Соль - 5 ч. л.

Теплый салат из мясного ассорти со свежей зеленью

Информация о рецепте

Приготовление:

25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Теплый салат из мясного ассорти со свежей зеленью

1. Свинина - 150 г

2. Сердечки куриные - 200 г

3. Куриная печень - 100 г

4. Картофель - 250 г

5. Морковь - 150 г

6. Огурец соленый - 3 шт

7. Лук репчатый - 1 шт

8. Йогурт - 200 г

9. Кинза - 2 веточ.

10. Укроп - 1 веточ.

11. Масло оливковое - 5 ч. л.

12. Соль - 5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Теплый салат из мясного ассорти со свежей зеленью

1. Этап

Картофель и морковь вымыть, отварить в мундире. Промыть и подготовить мясо, зелень и специи.

2. Этап

Овощи очистить, нарезать кубиками, лук порезать полукольцами. Большую часть огурцов также порезать кубиками. Куриные сердечки разрезать на половинки, печень и свинину — на небольшие кусочки.

1. Этап. Теплый салат из мясного ассорти со свежей зеленью: Овощи очистить, нарезать кубиками, лук порезать полукольцами. Большую часть огурцов также порезать кубиками. Куриные сердечки разрезать на половинки, печень и свинину — на небольшие кусочки.

3. Этап

Обжарить на сухой сковороде куриные сердца и печень. Посолить, поперчить. Свинину посолить, поперчить, сдобрить оливковым маслом Extra Virgen Balancio и протушить вместе с луком до готовности (мясо должно стать мягким). Готовую свинину выложить в отдельную миску к куриному ассорти. Приготовить соус из натурального йогурта, натертых на терке соленых огурцов, мелко порубленной зелени. В отдельной миске смешать порезанные кубиками соленые огурцы с соусом.

1. Этап. Теплый салат из мясного ассорти со свежей зеленью: Обжарить на сухой сковороде куриные сердца и печень. Посолить, поперчить. Свинину посолить, поперчить, сдобрить оливковым маслом Extra Virgen Balancio и протушить вместе с луком до готовности (мясо должно стать мягким). Готовую свинину выложить в отдельную миску к куриному ассорти. Приготовить соус из натурального йогурта, натертых на терке соленых огурцов, мелко порубленной зелени. В отдельной миске смешать порезанные кубиками соленые огурцы с соусом.

4. Этап

Выложить теплый салат слоями через кулинарное кольцо. Первый слой из моркови и картофеля, второй — сочное мясное ассорти, третий — из огурцов с зеленью и соусом.