Ингредиенты для - Жареные дрожжевые пирожки с малиной
Как вкусно приготовить - Жареные дрожжевые пирожки с малиной
1 . Этап
Приготовим тесто. Смешать все сухие ингредиенты.
2 . Этап
В сухую мучную смесь постепенно добавить теплое молоко, продолжая вымешивать. В конце добавить яйца и размягченный маргарин. Тщательно вымесить тесто пока оно не станет пластичным и гладким, как мочка уха. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте для увеличения теста, как минимум вдвое.
3 . Этап
В малину добавить сахар, перемешать и оставить, чтобы малина пустила сок.
4 . Этап
Когда тесто подошло и малина пустила достаточно сока, откидываем малину на сито, чтобы сок стек. Сок я довела до кипения, потом моя бабушка добавляла его в чай, а дети ели с блинами. В малину добавить крахмал и перемешать.
5 . Этап
Тесто делим на кусочки. Я делила примерно по 50 грамм и у меня получилось 22 кусочка.
6 . Этап
Раскатываем тесто в лепешечку и выкладываем на середину десертную ложку начинки.
7 . Этап
Лепим пирожки, укладывая их швом вверх. В каких-то пирожках они будут потихоньку расползаться по шву, перед тем как класть на сковороду хорошенько защипните их вновь.
8 . Этап
Жарить на хорошо разогретом растительном масле, на среднем огне до румяности. Выкладывать на бумажное полотенце.
9 . Этап
Очень уютно на даче вкусные, ароматные пирожки с малиной, с чаем и интересной книжкой.