Name: Жареные дрожжевые пирожки с малиной
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 250 мл.; Мука - 600 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Маргарин - 110 гр.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 1 ст. л.; Ваниль - 1 пак.; Масло растительное - 1 пак.; Малина - 500 гр.; Сахар - 250 гр.; Крахмал картофельный - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареные дрожжевые пирожки с малиной

Тесто

1. Молоко 250 мл.

2. Мука 600 гр.

3. Яйцо куриное 2 шт.

4. Маргарин 110 гр.

5. Сахар 2 ст. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Дрожжи сухие 1 ст. л.

8. Ваниль 1 пак.

9. Масло растительное 1 пак.

Начинка

1. Малина 500 гр.

2. Сахар 250 гр.

3. Крахмал картофельный 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Жареные дрожжевые пирожки с малиной

1. Этап

Приготовим тесто. Смешать все сухие ингредиенты.

2. Этап

В сухую мучную смесь постепенно добавить теплое молоко, продолжая вымешивать. В конце добавить яйца и размягченный маргарин. Тщательно вымесить тесто пока оно не станет пластичным и гладким, как мочка уха. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте для увеличения теста, как минимум вдвое.

1. Этап. Жареные дрожжевые пирожки с малиной: В сухую мучную смесь постепенно добавить теплое молоко, продолжая вымешивать. В конце добавить яйца и размягченный маргарин. Тщательно вымесить тесто пока оно не станет пластичным и гладким, как мочка уха. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или пленкой и оставить в теплом месте для увеличения теста, как минимум вдвое.

3. Этап

В малину добавить сахар, перемешать и оставить, чтобы малина пустила сок.

4. Этап

Когда тесто подошло и малина пустила достаточно сока, откидываем малину на сито, чтобы сок стек. Сок я довела до кипения, потом моя бабушка добавляла его в чай, а дети ели с блинами. В малину добавить крахмал и перемешать.

1. Этап. Жареные дрожжевые пирожки с малиной: Когда тесто подошло и малина пустила достаточно сока, откидываем малину на сито, чтобы сок стек. Сок я довела до кипения, потом моя бабушка добавляла его в чай, а дети ели с блинами. В малину добавить крахмал и перемешать.

5. Этап

Тесто делим на кусочки. Я делила примерно по 50 грамм и у меня получилось 22 кусочка.

6. Этап

Раскатываем тесто в лепешечку и выкладываем на середину десертную ложку начинки.

7. Этап

Лепим пирожки, укладывая их швом вверх. В каких-то пирожках они будут потихоньку расползаться по шву, перед тем как класть на сковороду хорошенько защипните их вновь.