Тушеная говядина в пиве с черносливом

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2. Этап

Вымойте и очистите овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь мелким кубиком.

3. Этап

В кастрюле разогрейте растительное масло. Переложите овощи и обжаривайте в течение 3-5 минут, помешивая.

4. Этап

Подготовьте говядину. Вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки в пределах 5-6 см.

5. Этап

Переложите мясо к обжаренным луку с морковью. Обжаривайте всё вместе в течение 30 минут, помешивая.

6. Этап

По истечении времени добавьте ткемали. Перемешайте. Влейте 2/3 часть пива. Доведите до кипения, прикройте крышкой и тушите 45 минут, иногда помешивая.

7. Этап

Через 45 минут долейте остаток пива, посолите, добавьте перец по вкусу. Доведите до кипения.

8. Этап

Добавьте чернослив. Под крышкой на огне чуть ниже среднего еще потушите 30 минут.

9. Этап

Готовая говядина тушеная в пиве с черносливом должна получиться мягкой и покрыта наполовину соусом.

10. Этап

Блюдо подавайте с гарниром.

11. Этап

Приятного аппетита!