Пирожки с рыбой

1. Этап

Рыбу очистите, промойте, положите в кастрюлю. Введите в кастрюлю пастернак, морковь, лавровый лист, черный перец 4 горошины. Залейте кипятком чуть прикрыв рыбу. Варите на медленном огне 8-10 минут.

2. Этап

Лук очистить, нарезать мелким кубиком. Поджарьте на подсолнечном масле. Введите 1 ст. л. муки.

3. Этап

Введите 6 ст. л. рыбного бульона

4. Этап

Выпарите немного жидкость.

5. Этап

Разберите рыбу на мелкие кусочки, извлекая кости.

6. Этап

Укроп, морковь, пастернак (из бульона) порежьте.

7. Этап

Смешайте рыбу, овощи, зелень, лук, приправьте солью и перцем

8. Этап

Выполните формовку пирожков. Тесто раскатайте толщиной 3 мм, разрежьте на квадраты 10*10. Выложите в центр квадрата начинку. Защипите края вилкой, выполните надрез в центре.

9. Этап

Разместите пирожки на противне с ковриком. Смажьте взбитым яйцом.

10. Этап

Выпекайте в разогретой духовке 220 градусов 15 -20 минут

11. Этап

Остудите на решотке