Name: Куриный суп с грибами и цветной капустой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Курица - 600 грамм; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 2 штуки; Картофель - 2-3 штук; Капуста цветная - 300 грамм; Грибы - 200 грамм; Помидоры - 2 штуки; Лук зеленый - 1 штука; Тимьян - 1 чайная ложка; Чеснок - 2 зубчика; Лавровый лист - 1 штука; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. ложки

Куриный суп с грибами и цветной капустой

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп с грибами и цветной капустой

1. Курица - 600 грамм

2. Лук репчатый - 2 штуки

3. Морковь - 2 штуки

4. Картофель - 2-3 штук

5. Капуста цветная - 300 грамм

6. Грибы - 200 грамм

7. Помидоры - 2 штуки

8. Лук зеленый - 1 штука

9. Тимьян - 1 чайная ложка

10. Чеснок - 2 зубчика

11. Лавровый лист - 1 штука

12. Перец черный - по вкусу

13. Масло растительное - 2 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Куриный суп с грибами и цветной капустой

1. Этап

Сварите куриный бульон, добавив маленькую луковицу и одну морковь. Варите на маленьком огне, почти без признаков кипения. Дайте бульону настояться пару часов (в идеале ночь) и процедите через марлю. Опустите в бульон нарезанный кубиком картофель, посолите по вкусу и варите почти до его полной готовности.

2. Этап

Одновременно позолотите нашинкованные грибы с луком на масле. Добавьте морковь и жарьте все вместе еще пару минут.

1. Этап. Куриный суп с грибами и цветной капустой: Одновременно позолотите нашинкованные грибы с луком на масле. Добавьте морковь и жарьте все вместе еще пару минут.

3. Этап

Добавьте помидоры, нарезанные кубиком и тушите на медленном огне минут 5, помешивая. Добавьте шинкованный зеленый лук, перемешайте и снимите с огня.

1. Этап. Куриный суп с грибами и цветной капустой: Добавьте помидоры, нарезанные кубиком и тушите на медленном огне минут 5, помешивая. Добавьте шинкованный зеленый лук, перемешайте и снимите с огня.

4. Этап

Цветную капусту разберите на мелкие соцветия, промойте и обсушите.

5. Этап

В кипящий суп опустите овощную заправку с грибами, дайте закипеть. Выложите капусту, добавьте тимьян и лавровый лист. Поперчите суп по вкусу, добавьте пару зубчиков рубленного чеснока, накройте крышкой, отключите нагрев и дайте настояться минут 20.