Рогалики на кефире

1 . Этап

В кефир добавляем соду, хорошо перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.

2 . Этап

В муку добавляем соль, ванилин и нарезанное холодное масло. Перетираем руками в мелкую крошку.

3 . Этап

Соединяем масляную крошку с сахаром и кефиром.

4 . Этап

Замешиваем мягкое тесто.

5 . Этап

Делим тесто на 3 части. Катаем шарики.

6 . Этап

Из каждого шарика катаем круг диаметром 23-24 см. Разрезаем круг на 8 частей. Выкладываем на каждую часть по 1 ч. л. начинки.

7 . Этап

Я побоялась, что начинка может вытечь, поэтому завернула рогалики не совсем стандартным способом. Вот так я закрыла начинку, чтобы не вытекла.

8 . Этап

А затем уже завернула рогалик.

9 . Этап

Выкладываем сформированные рогалики на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Выпекать при 180 градусах 25 минут, до зарумянивания.

10 . Этап

Наши румяные, вкусные рогалики готовы. Даем им остыть, посыпаем сахарной пудрой.

11 . Этап

Из указанного количества ингредиентов получилось 24 рогалика. Приятного всем чаепития!

12 . Этап

Вот такой рогалик внутри. Вкусный, мягкий, аппетитный!