Рогалики на кефире

1. Этап

В кефир добавляем соду, хорошо перемешиваем. Оставляем на 10-15 минут.

2. Этап

В муку добавляем соль, ванилин и нарезанное холодное масло. Перетираем руками в мелкую крошку.

3. Этап

Соединяем масляную крошку с сахаром и кефиром.

4. Этап

Замешиваем мягкое тесто.

5. Этап

Делим тесто на 3 части. Катаем шарики.

6. Этап

Из каждого шарика катаем круг диаметром 23-24 см. Разрезаем круг на 8 частей. Выкладываем на каждую часть по 1 ч. л. начинки.

7. Этап

Я побоялась, что начинка может вытечь, поэтому завернула рогалики не совсем стандартным способом. Вот так я закрыла начинку, чтобы не вытекла.

8. Этап

А затем уже завернула рогалик.

9. Этап

Выкладываем сформированные рогалики на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Выпекать при 180 градусах 25 минут, до зарумянивания.

10. Этап

Наши румяные, вкусные рогалики готовы. Даем им остыть, посыпаем сахарной пудрой.

11. Этап

Из указанного количества ингредиентов получилось 24 рогалика. Приятного всем чаепития!

12. Этап

Вот такой рогалик внутри. Вкусный, мягкий, аппетитный!